在過去的40年里，我國食用菌產(chǎn)業(yè)從小到大逐步成長。1978年，全國食用菌總產(chǎn)量只有不到6萬噸，而現(xiàn)在年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了3600萬噸，增長了600倍，在全球總產(chǎn)量中占到七成以上。我們餐桌上的絕大多數(shù)食用菌都是人工培育的，那么它的營養(yǎng)價(jià)值是不是就比野生菌菇低呢？一起來看看專家怎么說。