美國當?shù)貢r間 5 月 2 日，人造肉公司 Beyond Meat 在納斯達克上市，成為人造肉第一股。股價在當天收盤時上漲 163%，也是 2000 年以來市值 2 億以上公司中上市首日漲幅最高的。

Beyond Meat 在去年獲得了傳統(tǒng)食品公司難以想象的增長：2018 年營收為 8790 萬美元，營收同比增長 170%，毛利率為 20%。

Beyond Meat將豆類等植物蛋白作為原材料，通過加熱、冷卻、加壓等方法，將植物蛋白排列成肉類的纖維結(jié)構(gòu)，并不斷進行試驗和改進，直到 Beyond Meat 能夠在口感上能以假亂真。

Beyond Meat 在招股書中表示：在食品制作上的突破成果，讓那些肉食主義者也成為了他們的顧客，并讓他們直接參與到了 1.4 萬億美元的全球肉品工業(yè)競爭中。