“不賣隔夜肉“是錢大媽的標(biāo)志性口號，作為社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌，錢大媽自創(chuàng)立以來，在食品安全保障、鄉(xiāng)村振興和公益活動等方面就投入了大量心力，成效明顯。
食品安全是錢大媽經(jīng)營管理的基礎(chǔ)。對于生鮮行業(yè)而言，食品安全貫穿從田間到餐桌每個環(huán)節(jié)，做好食品安全把控，是生鮮企業(yè)履行社會責(zé)任的重要關(guān)鍵之一。在上游種植養(yǎng)殖端，錢大媽和科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)戶合作，告知農(nóng)戶如何養(yǎng)殖，需要用什么樣的農(nóng)藥，甚至一起去改變土質(zhì)。
近年來，錢大媽還不斷協(xié)助產(chǎn)地解決農(nóng)藥殘留的問題。近日，錢大媽“韭菜田間生產(chǎn)農(nóng)殘管控技術(shù)”更入選2024年食品安全創(chuàng)新案例——先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用。該項(xiàng)目已獲國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的“一種打藥安全間隔期監(jiān)管系統(tǒng)及方法”發(fā)明專利；由錢大媽參與編寫的《華南韭菜綠色防控技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿，并于2024年10月正式發(fā)布。
在運(yùn)輸及倉儲端，錢大媽則在業(yè)務(wù)覆蓋的區(qū)域建立了18個現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化的快速檢測實(shí)驗(yàn)室，委托專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)，駐點(diǎn)在現(xiàn)場開展檢測工作，每天檢測量超過1100批次。錢大媽還通過數(shù)字化體系建設(shè)實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化管理，從供應(yīng)鏈、采購、倉庫、物流配送、門店銷售實(shí)現(xiàn)端到端全流程的高效流轉(zhuǎn)零庫存。
一直以來，錢大媽與農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村振興息息相關(guān)、互利共生。消費(fèi)幫扶，是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效連接的重要舉措。錢大媽不斷發(fā)揮行業(yè)及渠道優(yōu)勢，向上游重構(gòu)供應(yīng)鏈體系，以消費(fèi)幫扶為載體，打通供銷產(chǎn)業(yè)鏈，在滿足市場需求的同時帶動農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。
錢大媽通過與農(nóng)村種植基地、養(yǎng)殖基地合作的直供模式，為農(nóng)戶提供訂單，提升農(nóng)民的收入。2023年創(chuàng)下2億元銷售額的“貴州五谷蛋”，現(xiàn)在已成為貴州畢節(jié)市重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)，錢大媽集團(tuán)深入當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖基地后，通過和農(nóng)戶簽訂購銷合同，將訂單“送”到農(nóng)戶手中，開展訂單化的養(yǎng)殖合作。此外，還會對農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶用科學(xué)的方法進(jìn)行管理，從而帶動農(nóng)戶大規(guī)模養(yǎng)殖；將質(zhì)量管理體系前置，從養(yǎng)殖端源頭開始介入，既能從關(guān)鍵環(huán)節(jié)確保雞蛋的品質(zhì)，又能給農(nóng)民帶來穩(wěn)定收益，同時也實(shí)現(xiàn)從田間到門店銷售的良性循環(huán)。據(jù)了解，2023年錢大媽全年消費(fèi)幫扶的金額為19.59億元。
公益活動也是錢大媽持續(xù)在做的事情。今年是錢大媽參與久久公益節(jié)的第四年。今年9月，錢大媽聯(lián)合德義慈善，選定成都區(qū)域錢大媽門店，以捐贈助力的形式舉行“一塊做好事”活動，據(jù)統(tǒng)計(jì)，該活動累計(jì)籌款超十萬元。
從最初的“捐贈一塊錢”，到如今搭建出社會多元化參與的公益節(jié)，作為社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌，錢大媽以社區(qū)門店的力量，鼓勵廣大社區(qū)居民一同加入公益事業(yè)，帶動個人和組織發(fā)揮出更大的力量，以公益善舉共同推動全社會的進(jìn)步，既拓展了企業(yè)社會責(zé)任的邊界，也提高了社區(qū)居民對公益事業(yè)的認(rèn)知和支持。
錢大媽積極響應(yīng)教育部發(fā)布的《義務(wù)教育勞動課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》新要求，聯(lián)合中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國飯店協(xié)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會等相關(guān)機(jī)構(gòu)，共同發(fā)起了“小圍裙計(jì)劃”第四季之“我Q爸媽來開飯”系列活動，致力于用寓教于樂的方式，引導(dǎo)孩子們親身參與烹飪、感受勞動的魅力，助力他們在勞動實(shí)踐中得到全面發(fā)展。
“我Q爸媽來開飯”活動通過線上線下渠道聯(lián)動，并借助錢大媽官方自媒體矩陣傳播。#我Q爸媽來開飯#整體線上曝光量達(dá)到1.4億，抖音話題相關(guān)視頻總曝光量超7000萬，相關(guān)活動報(bào)道也得到多家權(quán)威媒體轉(zhuǎn)載。線下在廣州、上海、長沙、成都等多個城市舉辦落地活動，通過商圈快閃、走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)校園等公益活動，將勞動教育和食育的理念傳遞給了更多家庭，用實(shí)際行動響應(yīng)健康中國戰(zhàn)略，展現(xiàn)社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌代表的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
談及未來發(fā)展，錢大媽表示，將會借助更多的應(yīng)用人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖過程進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)測和監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并解決潛在的食品安全隱患；借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食品供應(yīng)鏈的全程可追溯，確保食品來源和流向清晰可查；同時也將積極參與行業(yè)合作與交流，共同提升食品安全水平，為消費(fèi)者提供更加安全、健康食品。