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          青島啤酒:匠心釀造中國味道丨行業(yè)奔跑者

          2018-11-30 13:33:41

          責(zé)編:于璐

          青島啤酒:匠心釀造中國味道丨行業(yè)奔跑者

          改革開放40周年系列報(bào)道今天來關(guān)注一家百年老店--青島啤。1978年的青島啤酒已經(jīng)75歲高齡,當(dāng)時(shí)的中國啤酒行業(yè)仍處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,青島啤酒的年產(chǎn)量只有3.75萬噸。然而即便如此,它依然肩負(fù)著國家的經(jīng)濟(jì)外交使命,作為國貨精品的青島啤酒肩負(fù)著出口創(chuàng)匯的重任。那么改革開放給這家當(dāng)時(shí)已有75年歷史的企業(yè)帶來了怎樣的變化呢?

          (以下為視頻文字節(jié)選)

          1987年對青島啤酒來說是轉(zhuǎn)折之年,那年青島啤酒被授權(quán)可直接對外、自營進(jìn)出口業(yè)務(wù),它成為國內(nèi)同行業(yè)第一家擁有進(jìn)出口權(quán)的生產(chǎn)經(jīng)營外向型企業(yè),它也是那一年開始以市場化為導(dǎo)向,對價(jià)值鏈進(jìn)行了重塑。為適應(yīng)新的經(jīng)營模式,青島啤酒從組織架構(gòu)、資源配置、機(jī)制保障、人力資源管理、信息化、文化支撐等諸多層面進(jìn)行"涅槃重生"。改革后的青島啤酒慢慢綻放活力,從1991年青島啤酒創(chuàng)辦“青島國際啤酒節(jié)”開始,短短三年青島啤酒的出口國已增加到32家,青島啤酒已成為中國品牌的名片。

          而1993年對青島啤酒來說同樣是值得紀(jì)念的一年,那年7月份它在香港交易所掛牌上市,成為中國內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè),同年8月份它在上交所掛牌上市,這也使它成為改革開放資本破冰的親歷者、見證者和受益者。依托資本市場的力量,青島啤酒1994年收購了揚(yáng)州啤酒廠,打響了中國啤酒行業(yè)"做大做強(qiáng)"的第一槍,隨后它迅速進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)張。而更重要的是,上市還成為青島啤酒進(jìn)一步改革的催化劑。1995年12月12日,青島啤酒銷售公司成立,這標(biāo)志著青島啤酒以制造為核心的價(jià)值鏈正式向以市場為核心的價(jià)值鏈轉(zhuǎn)變,在青啤內(nèi)部,這被稱為是一次"鷹的重生"。然而這種重生非常痛苦,以至于公司在很長一段時(shí)間難以適應(yīng),因?yàn)檫@需要企業(yè)直面市場競爭的壓力,迫使管理者的思維方式轉(zhuǎn)變,市場和消費(fèi)者的喜好變成了最高的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

          1998年,公司制定了大名牌發(fā)展戰(zhàn)略,開始進(jìn)行大規(guī)模的并購擴(kuò)張,其中最令市場側(cè)目的莫過于10天里一口氣收購3家啤酒企業(yè)。通過那一輪擴(kuò)張,青島啤酒形成了北至黑龍江,南到深圳,東到上海,西到陜西的全國性生產(chǎn)布局,由一個(gè)青島的地方性企業(yè)一舉發(fā)展成全國的大型企業(yè)集團(tuán),率先完成了國內(nèi)市場的戰(zhàn)略布局。

          本世紀(jì)初,青島啤酒從做大做強(qiáng)開始轉(zhuǎn)向做強(qiáng)做大,由"外延式"向"內(nèi)涵式"發(fā)展轉(zhuǎn)變,率先引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入系統(tǒng)整合新階段。2006年也是青島啤酒發(fā)展非常重要的一年,在整合積聚力量之后,青島啤酒將戰(zhàn)略調(diào)整為整合與擴(kuò)張并舉"。這一階段青啤著力培育做強(qiáng)品牌、人才等可持續(xù)發(fā)展的能力,不僅提升了產(chǎn)能產(chǎn)量,市場運(yùn)作能力、管理能力、人力資本也都大有提升。2008年,青島啤酒躋身世界品牌500強(qiáng)。

          2014年,青島啤酒再度面臨挑戰(zhàn),這一年中國啤酒行業(yè)結(jié)束了連續(xù)25年的快速增長,整體開始呈現(xiàn)下滑趨勢。為此,青島啤酒率先提出了"有質(zhì)量的增長"戰(zhàn)略,以能力提升為根基,率先深化啤酒行業(yè)的供給側(cè)改革,推動(dòng)中國啤酒行業(yè)的"四個(gè)轉(zhuǎn)變"。在新戰(zhàn)略的推動(dòng)下,2017年青島啤酒凈利潤逆勢增長21%。

          毫無疑問,改革開放40年已成為青島啤酒生命周期中的第二曲線,按公司董事長黃克興的說法,一個(gè)百年企業(yè)之所以能生生不息,就在于它能夠與每一個(gè)時(shí)代的特征進(jìn)行互動(dòng),青島啤酒將從歷史的長度、銷售的廣度、品質(zhì)的厚度和站位的高度等四個(gè)維度來打造享譽(yù)世界的中國品牌。未來我們將繼續(xù)見證這個(gè)曾經(jīng)落戶在中國小漁村的企業(yè)書寫新的傳奇,我們拭目以待!

          (編導(dǎo):史小青)

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