2020年，突如其來(lái)的疫情正潛移默化的改變著消費(fèi)者的需求，也帶來(lái)了新的消費(fèi)趨勢(shì)。近日，第一財(cái)經(jīng)對(duì)參加第三屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)的主要食品類參展企業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，針對(duì)目前消費(fèi)者對(duì)健康的持續(xù)高度關(guān)注，絕大多數(shù)食品企業(yè)都將重心放在了這一領(lǐng)域。

與此同時(shí)，由于中國(guó)國(guó)內(nèi)疫情防控得力，疫情影響已經(jīng)基本結(jié)束，社會(huì)消費(fèi)熱度正在不斷回升，基于進(jìn)博會(huì)帶來(lái)的溢出效應(yīng)，各食品類參展企業(yè)也希望以此抓住中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)的新機(jī)遇。

巨頭扎堆主打“健康牌”

第三屆進(jìn)博會(huì)官方公布的信息顯示，本屆進(jìn)博會(huì)食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)參展意愿強(qiáng)烈，屆時(shí)將有近千家食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)參加，其中世界500強(qiáng)中的相關(guān)企業(yè)就有30家，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)也將覆蓋1.1、2.1和2.2號(hào)館共3個(gè)展館。

第一財(cái)經(jīng)記者了解到，由于疫情下健康類產(chǎn)品受到極大的關(guān)注，今年各大食品企業(yè)的展示產(chǎn)品中，健康類產(chǎn)品和新品的比例明顯提升。

嘉吉中國(guó)區(qū)總裁劉軍告訴第一財(cái)經(jīng)記者，疫情的發(fā)生，對(duì)于國(guó)家的宏觀環(huán)境，包括對(duì)于消費(fèi)者的消費(fèi)行為確確實(shí)實(shí)有很大的改變，消費(fèi)者對(duì)于健康、衛(wèi)生、食品安全的重視程度比以往更高。

在乳制品領(lǐng)域，世界8大乳制品企業(yè)中，有6家參展，而產(chǎn)品也呈現(xiàn)健康功能化的趨勢(shì)。

今年達(dá)能公司攜200款產(chǎn)品參展，覆蓋了從幼到老的全生命周期營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，在嬰幼兒配方奶粉領(lǐng)域，達(dá)能將一口氣推出3款超高端嬰幼兒配方粉Essensis系列HMO、A2和益生菌適度水解配方的新品，HMO低聚糖結(jié)構(gòu)也被認(rèn)為是當(dāng)下嬰幼兒奶粉配方研發(fā)方面的一個(gè)重大突破。此外達(dá)能還將帶來(lái)一款幫助老年人改善認(rèn)知能力和延緩腦衰退的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品智敏捷，并將在進(jìn)博會(huì)期間公布相關(guān)的研究數(shù)據(jù)。

恒天然集團(tuán)在進(jìn)博會(huì)期間除了帶來(lái)常溫奶、黃油、奶酪、鮮奶、常溫酸奶等全線產(chǎn)品外，還將推出多款功能性新品，包括全球首發(fā)的安佳益生菌即飲飲料、安佳低脂奶粉；而作為世界知名乳制品原料商，恒天然還將帶來(lái)適用于再制干酪應(yīng)用的奶油干酪凝乳塊，可以提高酸奶應(yīng)用蛋白水平的濃縮乳清蛋白以及應(yīng)用于蛋白棒、即飲型飲料、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等產(chǎn)品的乳磷脂等功能性高附加值原料產(chǎn)品。

在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，世界四大糧商之一的嘉吉公司帶來(lái)了多款健康、環(huán)保的食品。其中，RWA童子雞是目前市面上在養(yǎng)殖全過(guò)程中唯一一家不使用抗生素的雞肉產(chǎn)品，此外今年市場(chǎng)上植物肉熱度飆升，嘉吉蛋白業(yè)務(wù)部門(mén)也推出了植物肉產(chǎn)品PlantEver（植啟），以及豌豆蛋白產(chǎn)品Radipure等；而針對(duì)目前低糖化和無(wú)糖化的健康消費(fèi)趨勢(shì)，嘉吉還推出了Truvia甜菊糖、無(wú)糖飲料濃漿等新品。

豐益國(guó)際旗下的益海嘉里公司進(jìn)博會(huì)期間也將展出多款健康概念新品，其中“零反式脂肪酸”系列食用油產(chǎn)品，不僅大幅降低反式脂肪酸含量，更大程度地保留了產(chǎn)品原有營(yíng)養(yǎng)，而且節(jié)能減排，符合糧油加工業(yè)“十三五”綠色發(fā)展目標(biāo)。

在食品方面，雀巢帶來(lái)了全球21個(gè)國(guó)家的近260款暢銷(xiāo)產(chǎn)品，從母嬰營(yíng)養(yǎng)品、寵物食品到健康科學(xué)系列產(chǎn)品，其中包括了25款在雀巢創(chuàng)新研發(fā)戰(zhàn)略下開(kāi)發(fā)的新品首次亮相進(jìn)博會(huì)?，斒瞎竞蛢|滋國(guó)際等糖果巨頭也悉數(shù)參展，在糖果產(chǎn)品之外，針對(duì)目前健康生活的需求，瑪氏還推出了適合健身人群的BE-KIND蛋白棒，后者解決了市面上蛋白棒存在人工添加劑不易代謝且口味暗淡的問(wèn)題。

進(jìn)博會(huì)溢出效應(yīng)明顯

第一財(cái)經(jīng)記者注意到，在今年的參展商中，不少企業(yè)已經(jīng)是第三度參展。俗話說(shuō)民以食為天，食品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品與生活密切相關(guān)，大量?jī)?yōu)質(zhì)進(jìn)口產(chǎn)品的引入，滿足了國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求多樣化和個(gè)性化的新趨勢(shì)，同時(shí)在進(jìn)博會(huì)帶來(lái)的“進(jìn)博”效應(yīng)下，各大食品企業(yè)也受益匪淺。

達(dá)能大中華區(qū)副總裁周志剛告訴第一財(cái)經(jīng)記者：“進(jìn)博會(huì)既是一個(gè)全球性的盛會(huì)，也是一個(gè)企業(yè)參與和分享中國(guó)穩(wěn)健經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)機(jī)遇的重要窗口。歷屆進(jìn)博會(huì)均為達(dá)能提供了特殊的發(fā)展機(jī)遇。借助‘進(jìn)博效應(yīng)’，達(dá)能新品上市效率大大提升，銷(xiāo)售通道進(jìn)一步打通，‘進(jìn)博同款’也受到經(jīng)銷(xiāo)商合作伙伴以及消費(fèi)者的追捧。”

路易達(dá)孚公司則表示，進(jìn)博會(huì)為公司新產(chǎn)品“從零到一”的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的助推作用，使得產(chǎn)品在上市的第一年就取得了不錯(cuò)的銷(xiāo)售成績(jī)。

嘉吉公司也是第三次參加進(jìn)博會(huì)，在前兩屆進(jìn)博會(huì)期間，嘉吉公司一共簽署55億美金的合作訂單，涵蓋大豆、棉花、牛肉甚至礦石等產(chǎn)品。嘉吉公司稱，進(jìn)博會(huì)是很好的展示平臺(tái)，而通過(guò)這個(gè)平臺(tái)公司也對(duì)中國(guó)市場(chǎng)和客戶有了更深的了解。

恒天然集團(tuán)也表示，第二屆進(jìn)博會(huì)期間，公司與中國(guó)諸多行業(yè)頭部企業(yè)簽署的多項(xiàng)合作協(xié)議總金額超過(guò)了182億人民幣，受益于兩屆進(jìn)博會(huì)的溢出效應(yīng)，企業(yè)知名度獲得提升，合作伙伴信任進(jìn)一步加強(qiáng)，各項(xiàng)業(yè)務(wù)也都得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，在11月5日第三屆進(jìn)博會(huì)開(kāi)幕時(shí)，恒天然將成為首批簽約企業(yè)，參加第四屆進(jìn)博會(huì)。

而進(jìn)博會(huì)對(duì)于海外食品企業(yè)而言也是一次把握中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)的新機(jī)遇。

近年來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)在各大食品企業(yè)的銷(xiāo)售收入表格中的份量越來(lái)越重，中國(guó)市場(chǎng)巨大的消費(fèi)潛力也意味著新的增量空間。

以乳業(yè)為例，據(jù)預(yù)測(cè)，到2030年，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于乳制品的需求預(yù)計(jì)將以每年近4％的速度增長(zhǎng)。因此，到2030年，中國(guó)將需要進(jìn)口相當(dāng)于2100-2500萬(wàn)噸的產(chǎn)品，這是當(dāng)前進(jìn)口量的兩倍多。

雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官羅士德對(duì)第一財(cái)經(jīng)表示，中國(guó)現(xiàn)在是雀巢的第二大市場(chǎng)，進(jìn)博會(huì)標(biāo)志著中國(guó)正在進(jìn)一步開(kāi)放國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，努力融入世界，也表明中國(guó)決心推動(dòng)新的消費(fèi)浪潮。中國(guó)促進(jìn)進(jìn)口和消費(fèi)的政策，以及支持貿(mào)易自由化和經(jīng)濟(jì)全球化、促進(jìn)與世界各國(guó)經(jīng)貿(mào)交流與合作的一項(xiàng)重大措施，無(wú)疑為雀巢提供了一個(gè)全新的發(fā)展平臺(tái)。