12月2日，麥當(dāng)勞宣布，麥樂(lè)送將于12月9日啟用新的收費(fèi)模式：外送費(fèi)定價(jià)由9元調(diào)整為6元，并根據(jù)餐品數(shù)量收取打包服務(wù)費(fèi)（新的收費(fèi)模式同樣適用于團(tuán)餐渠道）。麥金卡會(huì)員訂單滿額將繼續(xù)享受外送費(fèi)與打包服務(wù)費(fèi)的減免。

目前，麥樂(lè)送收費(fèi)為外送費(fèi)9元，無(wú)打包費(fèi)。

麥當(dāng)勞不是西式快餐行業(yè)第一個(gè)推行這種模式的企業(yè)。

今年2月，肯德基宅急送外送費(fèi)官方定價(jià)從9元下調(diào)為6元。與此同時(shí)，肯德基稱將酌情收取打包服務(wù)費(fèi)。肯德基稱，此舉是為了更好地提升外送產(chǎn)品的服務(wù)體驗(yàn)，其將對(duì)外送打包袋進(jìn)行保溫升級(jí)，并提供專人打包服務(wù)。

餐品實(shí)付金額小于200元的訂單，每單打包費(fèi)封頂價(jià)為2元；實(shí)付200元及以上的，每單打包費(fèi)封頂價(jià)為6元；實(shí)付300元及以上的，每單打包費(fèi)封頂價(jià)為9元（均不含外送費(fèi)）。

也就是說(shuō)，只要餐品實(shí)付金額少于200元，配送費(fèi)和打包費(fèi)的總額就比之前的外送費(fèi)花得少；超過(guò)200元，就會(huì)花得更多。

而麥當(dāng)勞打包費(fèi)的具體收費(fèi)模式還有待公司進(jìn)一步公布。

一位西式快餐行業(yè)從業(yè)者告訴記者，麥當(dāng)勞和肯德基都下調(diào)配送費(fèi)，其實(shí)也是希望在各方面都變得實(shí)惠，不僅是餐品本身。

早在2021年至2023年，不少快餐品牌有過(guò)數(shù)輪漲價(jià)，比如麥當(dāng)勞就是平均每年漲一次價(jià)。

而今年，頭部品牌的定價(jià)已經(jīng)在回撤，有的在活動(dòng)期間直接對(duì)產(chǎn)品降價(jià)，有的則是推出一些優(yōu)惠套餐。

今年8月，漢堡王中國(guó)推出“招牌漢堡，周周9.9元”活動(dòng)。在此期間，漢堡王每周都將推出一款超值9.9元品質(zhì)漢堡。今年2月，肯德基在部分城市推出“指定漢堡券”，平均每個(gè)漢堡到手價(jià)格為10元。今年7月，麥當(dāng)勞連續(xù)數(shù)周推出每日“十元吃堡”活動(dòng)。

在今年漢堡王推出上述優(yōu)惠活動(dòng)之時(shí)，漢堡王首席營(yíng)銷官湯俊章表示，當(dāng)下正是漢堡品類快速滲透中國(guó)餐飲市場(chǎng)的好機(jī)會(huì)，希望讓更多的人愿意嘗試西式連鎖快餐。目前，西式連鎖餐飲在整個(gè)餐飲市場(chǎng)的占比不足3%。

在湯俊章看來(lái)，消費(fèi)升級(jí)時(shí)期的促銷是在高單價(jià)基礎(chǔ)上象征性地“打折”，而現(xiàn)在餐飲企業(yè)給到消費(fèi)者的促銷價(jià)已經(jīng)不計(jì)成本。特別是原本客單價(jià)就不高的西式連鎖快餐，大促后的價(jià)格比在家做飯成本還低。

對(duì)于餐飲品牌降價(jià)，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為推行“高性價(jià)比”是一種健康的模式，而價(jià)格戰(zhàn)不是。

視覺(jué)錘咨詢總經(jīng)理壽雯認(rèn)為，價(jià)格戰(zhàn)和“高性價(jià)比”戰(zhàn)略是兩回事。價(jià)格戰(zhàn)會(huì)把消費(fèi)者教育成：不促銷不打折的時(shí)候，我就不消費(fèi)。而“高性價(jià)比”戰(zhàn)略是把成本、供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)等一系列配稱綜合設(shè)計(jì)，打造長(zhǎng)期的、持續(xù)的性價(jià)比品牌，是一個(gè)戰(zhàn)略工程。即使消費(fèi)降級(jí)的趨勢(shì)之下，消費(fèi)者仍然會(huì)選擇一個(gè)品類中自己認(rèn)為最好的產(chǎn)品、服務(wù)和品牌。大眾餐飲也是如此。因此，品牌要考慮的并非加入價(jià)格戰(zhàn)，而是思考“我跟別人有何不同”。