乳企正加速功能化轉(zhuǎn)型來(lái)擺脫激烈的渠道和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。農(nóng)歷春節(jié)剛過(guò)，2月17日光明乳業(yè)（600597.SH）就在上海廣播電視臺(tái)舉辦新年首場(chǎng)品牌發(fā)布會(huì)，推出3款功能化新品，瞄準(zhǔn)睡眠、高蛋白等細(xì)分賽道。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，乳企正試圖通過(guò)功能化實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)，并尋找新增量機(jī)會(huì)。

記者注意到，區(qū)別于傳統(tǒng)的口感和品質(zhì)升級(jí)，光明乳業(yè)推出的三款新品都是工藝和技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)品。

其中，光明優(yōu)倍5.0超鮮牛乳是行業(yè)內(nèi)首次使用納濾濃縮與陶瓷微濾膜除菌組合工藝的更高蛋白牛奶產(chǎn)品。光明乳業(yè)研究院研究員周錫龍表示，膜過(guò)濾后可以將牛奶蛋白含量提升到5克/百毫升，為常規(guī)牛奶蛋白含量的1.7倍，同時(shí)減少“鈉”攝入，其瞄準(zhǔn)的是關(guān)注營(yíng)養(yǎng)攝入和健身的人群。

同日推出的舒睡奶系列產(chǎn)品，也是光明乳業(yè)重點(diǎn)布局的功能賽道之一。

據(jù)光明乳業(yè)研究院研究員龍飏丹玉介紹，新品配方中的酪蛋白酶解物可以促進(jìn)褪黑素和γ－氨基丁酸的合成，有助于改善睡眠質(zhì)量。助眠賽道背后也有可觀的市場(chǎng)需求，《2024年中國(guó)居民睡眠健康白皮書(shū)》顯示，我國(guó)有59%的人都有失眠的癥狀。

值得注意的是，近半年來(lái)，主要國(guó)內(nèi)外主要乳企都加快了在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、兒童營(yíng)養(yǎng)、功能性益生菌等功能賽道的布局，來(lái)獲取新增量市場(chǎng)。

2月17日，新西蘭a2牛奶公司發(fā)布2024到2025上半財(cái)年業(yè)績(jī)（截至2024年12月31日），中國(guó)及其他亞洲地區(qū)的其他營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入5080萬(wàn)新西蘭元，同比增長(zhǎng)27.3%，遠(yuǎn)高于同期嬰配粉7.2%的增速。a2公司管理層也計(jì)劃在2025財(cái)年第三季度再推出新的兒童營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，乳企也希望借助功能化轉(zhuǎn)型來(lái)擺脫激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

近期多家乳企業(yè)績(jī)預(yù)告稱，其2024年業(yè)績(jī)和凈利潤(rùn)表現(xiàn)都有不同程度地放緩或下滑，其中市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，乳企不得不加大市場(chǎng)促銷力度也是業(yè)績(jī)下滑的主要原因之一。

尼爾森IQ最新數(shù)據(jù)顯示，2024年全年全國(guó)液態(tài)奶銷售全渠道銷售額下降了3.7%，酸奶和酸奶飲料全渠道銷售下降了1.5%，兩者的平均價(jià)格也分別下降了1.8%和4.6%。

有乳企負(fù)責(zé)人告訴第一財(cái)經(jīng)記者，由于產(chǎn)品同質(zhì)化，渠道和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，比如生意火爆的各種會(huì)員店超市今年也是各家乳企的兵家必爭(zhēng)之地，但獲勝者供貨利潤(rùn)也較為微薄。

據(jù)了解，光明乳業(yè)的三款功能化新品的定價(jià)要高于常規(guī)品類，其中舒睡奶主要通過(guò)自有送奶平臺(tái)直銷。

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮告訴第一財(cái)經(jīng)記者，當(dāng)下全家營(yíng)養(yǎng)化也是乳企未來(lái)的轉(zhuǎn)型方向，特別是2025年國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)尚待復(fù)蘇，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依然激烈，功能化創(chuàng)新也是擺脫內(nèi)卷的主要出路。