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第一財(cái)經(jīng) 2025-02-18 10:33:54 聽(tīng)新聞
作者:欒立 責(zé)編:樂(lè)琰
乳企正加速功能化轉(zhuǎn)型來(lái)擺脫激烈的渠道和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。農(nóng)歷春節(jié)剛過(guò),2月17日光明乳業(yè)(600597.SH)就在上海廣播電視臺(tái)舉辦新年首場(chǎng)品牌發(fā)布會(huì),推出3款功能化新品,瞄準(zhǔn)睡眠、高蛋白等細(xì)分賽道。在業(yè)內(nèi)看來(lái),乳企正試圖通過(guò)功能化實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng),并尋找新增量機(jī)會(huì)。
記者注意到,區(qū)別于傳統(tǒng)的口感和品質(zhì)升級(jí),光明乳業(yè)推出的三款新品都是工藝和技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)品。
其中,光明優(yōu)倍5.0超鮮牛乳是行業(yè)內(nèi)首次使用納濾濃縮與陶瓷微濾膜除菌組合工藝的更高蛋白牛奶產(chǎn)品。光明乳業(yè)研究院研究員周錫龍表示,膜過(guò)濾后可以將牛奶蛋白含量提升到5克/百毫升,為常規(guī)牛奶蛋白含量的1.7倍,同時(shí)減少“鈉”攝入,其瞄準(zhǔn)的是關(guān)注營(yíng)養(yǎng)攝入和健身的人群。
同日推出的舒睡奶系列產(chǎn)品,也是光明乳業(yè)重點(diǎn)布局的功能賽道之一。
據(jù)光明乳業(yè)研究院研究員龍飏丹玉介紹,新品配方中的酪蛋白酶解物可以促進(jìn)褪黑素和γ-氨基丁酸的合成,有助于改善睡眠質(zhì)量。助眠賽道背后也有可觀的市場(chǎng)需求,《2024年中國(guó)居民睡眠健康白皮書(shū)》顯示,我國(guó)有59%的人都有失眠的癥狀。
值得注意的是,近半年來(lái),主要國(guó)內(nèi)外主要乳企都加快了在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、兒童營(yíng)養(yǎng)、功能性益生菌等功能賽道的布局,來(lái)獲取新增量市場(chǎng)。
2月17日,新西蘭a2牛奶公司發(fā)布2024到2025上半財(cái)年業(yè)績(jī)(截至2024年12月31日),中國(guó)及其他亞洲地區(qū)的其他營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入5080萬(wàn)新西蘭元,同比增長(zhǎng)27.3%,遠(yuǎn)高于同期嬰配粉7.2%的增速。a2公司管理層也計(jì)劃在2025財(cái)年第三季度再推出新的兒童營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。
在業(yè)內(nèi)看來(lái),乳企也希望借助功能化轉(zhuǎn)型來(lái)擺脫激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。
近期多家乳企業(yè)績(jī)預(yù)告稱,其2024年業(yè)績(jī)和凈利潤(rùn)表現(xiàn)都有不同程度地放緩或下滑,其中市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,乳企不得不加大市場(chǎng)促銷力度也是業(yè)績(jī)下滑的主要原因之一。
尼爾森IQ最新數(shù)據(jù)顯示,2024年全年全國(guó)液態(tài)奶銷售全渠道銷售額下降了3.7%,酸奶和酸奶飲料全渠道銷售下降了1.5%,兩者的平均價(jià)格也分別下降了1.8%和4.6%。
有乳企負(fù)責(zé)人告訴第一財(cái)經(jīng)記者,由于產(chǎn)品同質(zhì)化,渠道和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈,比如生意火爆的各種會(huì)員店超市今年也是各家乳企的兵家必爭(zhēng)之地,但獲勝者供貨利潤(rùn)也較為微薄。
據(jù)了解,光明乳業(yè)的三款功能化新品的定價(jià)要高于常規(guī)品類,其中舒睡奶主要通過(guò)自有送奶平臺(tái)直銷。
獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮告訴第一財(cái)經(jīng)記者,當(dāng)下全家營(yíng)養(yǎng)化也是乳企未來(lái)的轉(zhuǎn)型方向,特別是2025年國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)尚待復(fù)蘇,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依然激烈,功能化創(chuàng)新也是擺脫內(nèi)卷的主要出路。
生育率下滑也是目前困擾乳制品和母嬰行業(yè)的一大難題
長(zhǎng)期創(chuàng)新+短期擴(kuò)容是行業(yè)走出周期的關(guān)鍵。
奶價(jià)存在上行動(dòng)力,但行業(yè)回暖未必會(huì)很快。
隨著乳制品零售市場(chǎng)銷售增長(zhǎng)放緩,大乳企也希望在餐飲、茶飲、咖啡等餐飲原料B端市場(chǎng)上找到新增量。
在近日舉行的2024第一財(cái)經(jīng)中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任榜頒獎(jiǎng)典禮上,伊利集團(tuán)榮獲2024年第一財(cái)經(jīng)責(zé)任典范大獎(jiǎng)。