對(duì)于工作繁忙的現(xiàn)代年輕人而言，沒有什么比回到家只需按下一個(gè)按鈕，就能享受一桌美食更有吸引力的黑科技產(chǎn)品了。

在今年的AWE中國家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)上，第一財(cái)經(jīng)記者觀察到，為了迎合現(xiàn)代人對(duì)于烹飪便捷化的需求，越來越多人工智能（AI）技術(shù)正在融入廚房家電，廚電智能化已成為一大趨勢(shì)。

在西門子家電展區(qū)內(nèi)，多款帶有AI功能的中國本土研發(fā)的廚電設(shè)備在AWE上亮相——例如一款裝有“AI智瞳”技術(shù)的烤箱，可以通過高清攝像頭精準(zhǔn)實(shí)時(shí)捕捉食材畫面，并與后臺(tái)專研的AI智慧云共同判定食材熟度，讓烹飪變得更加智能和簡(jiǎn)單；搭載了智能防倒灌科技檢測(cè)技術(shù)的吸油煙機(jī)能實(shí)時(shí)保持廚房環(huán)境清潔。

在制冷技術(shù)方面，一款搭載了“AI超氧回鮮艙”技術(shù)的西門子對(duì)開門冰箱可以在10分鐘內(nèi)均勻解凍深凍肉類至原鮮狀態(tài)，全程智能實(shí)時(shí)判斷解凍狀態(tài)。

第一財(cái)經(jīng)記者在展區(qū)發(fā)現(xiàn)，年輕的消費(fèi)者對(duì)于這些“AI黑科技”家電表現(xiàn)出濃厚興趣。一對(duì)年輕夫婦告訴記者，他們正在裝修新房，需要添置廚電產(chǎn)品，并對(duì)一款微波蒸烤一體機(jī)動(dòng)了心。據(jù)介紹，這款廚電設(shè)備配備了“微、蒸、烤、炸、燉、煮”六種功能，內(nèi)置100多道智能菜譜。

“這種‘懶人機(jī)’比較適合我們這種工作繁忙的年輕人，菜單都是內(nèi)置的，只要提前按照菜單把食材準(zhǔn)備好，放進(jìn)烤箱設(shè)定好模式就能等著開飯了，還是能省下不少時(shí)間。”上述觀展夫婦對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說道。

他們隨即在某電商平臺(tái)上查詢了這款蒸烤一體機(jī)，近6000元的售價(jià)雖然較市面上普通的烤箱高出不少，但現(xiàn)在購買還能獲得15%的國家補(bǔ)貼減免。

在AWE展會(huì)上，多家本土廠商展示的廚電產(chǎn)品也反映了AI技術(shù)全面賦能廚房場(chǎng)景的趨勢(shì)。某本土廚電廠商方面人士在展會(huì)上告訴第一財(cái)經(jīng)記者：“現(xiàn)在市面上已有不少智能烹飪系統(tǒng)都內(nèi)置了菜譜，有的菜譜多達(dá)上千款，可以實(shí)現(xiàn)語音指令或手機(jī)互聯(lián)一鍵調(diào)控火候，讓新手秒變大廚。”

不過也有一些消費(fèi)者處于觀望狀態(tài)，他們認(rèn)為搭載了AI功能的廚電價(jià)格更高，而且家中的老人可能并不適應(yīng)高度智能化的產(chǎn)品。

第一財(cái)經(jīng)記者從某電商平臺(tái)查詢，以同品牌的蒸烤一體機(jī)為例，帶有“智能”功能的產(chǎn)品價(jià)格要比非“智能”的上一代產(chǎn)品的價(jià)格高出約50%。

對(duì)此，博西家用電器集團(tuán)大中華區(qū)高級(jí)副總裁兼首席銷售和營銷官胡博瀚（Hubert de Haan）在AWE上告訴記者，他在展館中參觀時(shí)發(fā)現(xiàn)，幾乎每一個(gè)展臺(tái)都在展示與AI有關(guān)的產(chǎn)品。

“AI現(xiàn)在無處不在，也是一個(gè)熱潮。在我看來，AI不是一個(gè)簡(jiǎn)單的營銷噱頭，AI已經(jīng)能夠在烹飪等實(shí)際的使用過程中指導(dǎo)消費(fèi)者更好地準(zhǔn)備相應(yīng)的菜肴，更簡(jiǎn)便地進(jìn)行操作，以最少的時(shí)間達(dá)到最佳的烹飪效果。”胡博瀚說道。

他還表示，未來將會(huì)有更多的家電產(chǎn)品能通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與消費(fèi)者的智能設(shè)備相連，并通過AI大模型賦予更高的智能程度。“博西的廚電產(chǎn)品AI已接入了DeepSeek，我們還開發(fā)了智能語音控制的功能，以后用戶可能不需要用手操作了，直接用語言控制，就能操控這些廚電產(chǎn)品。”胡博瀚表示，“我覺得這種場(chǎng)景化的AI產(chǎn)品，會(huì)成為未來一個(gè)很大的趨勢(shì)。”

他特別強(qiáng)調(diào)，在中國，博西家電銷售的90%以上的產(chǎn)品都是在中國研發(fā)、生產(chǎn)和制造的，因此能更貼近中國消費(fèi)者的需求。

“中國是全球規(guī)模最大、最有活力的家電市場(chǎng)之一，也是博西家電在全球最重要的市場(chǎng)之一。”胡博瀚說道，“同時(shí)，中國的創(chuàng)新水平是全球最高的，中國的消費(fèi)者接受創(chuàng)新的接受程度也非常高，博西家電已經(jīng)把很多投資舉措放在中國市場(chǎng)，例如正在加大中國研發(fā)AI、用戶界面（UI）等新興技術(shù)的力度，并希望將中國的研發(fā)成果更好地服務(wù)于歐洲及全球市場(chǎng)。”

去年，博西家電已經(jīng)把位于南京的中國研發(fā)中心升級(jí)為博西家電全球研發(fā)中心，并將該中心定位成全球創(chuàng)新引擎。“我們將繼續(xù)在中國加大研發(fā)投入，因?yàn)橹袊呀?jīng)成了創(chuàng)新的中心，這里有非常有經(jīng)驗(yàn)的研發(fā)工程師和非常成熟的供應(yīng)鏈，中國的供應(yīng)商也具備很高的素質(zhì)，這是一個(gè)具有戰(zhàn)略意義的里程碑。”胡博瀚表示。