在剛剛過去的周末，北京市的新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會（下稱新聞發(fā)布會）又恢復(fù)了“一天兩場”的節(jié)奏。

6月15日下午，在第118場“新聞發(fā)布會”上，北京市委組織部部務(wù)委員徐穎表示，由10萬社區(qū)工作者參與的全市社區(qū)防控工作迅速進(jìn)入“戰(zhàn)時狀態(tài)”，全面提升社區(qū)防控措施，恢復(fù)體溫檢測，加強(qiáng)公共部位消殺，暫停開放文化娛樂等室內(nèi)活動場所。

從6月11日北京市西城區(qū)確診1例新冠肺炎病例起，在12日至14日短短三日內(nèi)，北京的新增確診病例陡增79例——這個數(shù)字，將很多認(rèn)為生活已基本恢復(fù)原樣的市民又拉回到四個多月前的焦慮狀態(tài)。

人們重新開始密切關(guān)注疫情新聞——從新發(fā)地等一批農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場被封閉，到中小學(xué)復(fù)課計(jì)劃被延期；從娛樂健身場所要求再次關(guān)閉，到全市用一個周末的時間已經(jīng)排查完5月30日以來曾去過新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的近20萬人，并安排他們盡快完成核酸檢測開始居家隔離觀察……

宣布整個城市重返“戰(zhàn)時狀態(tài)”的北京，在剛剛過去的72小時，向那些對抗疫現(xiàn)狀存在錯覺的人，真實(shí)而殘酷地展示了數(shù)月以來在專家口中反復(fù)提及的“疫情防控常態(tài)化”，到底意味著什么。

北京市衛(wèi)健委今晨發(fā)布最新數(shù)字稱，6月15日0時至24時，北京新增報告本地確診病例27例、疑似病例2例、無癥狀感染者3例。

中國疾病預(yù)防控制中心流行病學(xué)首席專家吳尊友在6月15日表示，北京自6月11日出現(xiàn)疫情，12日、13日很快響應(yīng)，及時控制了疫情發(fā)展。未來三天，則是北京這次面對疫情的關(guān)鍵時間，在這三天北京報告的病例數(shù)，決定了疫情的走向。

“當(dāng)時現(xiàn)場都炸鍋了。”

6月12日上午8點(diǎn)鐘左右，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的牛羊肉交易大廳內(nèi)，早市剛結(jié)束，顧客的數(shù)量已經(jīng)不多，商戶們正埋頭收拾各自的攤位，突然有十多位身著防護(hù)服的檢疫人員走進(jìn)大廳。

這一幕，讓在場的所有人都心頭一緊。

新冠病毒的檢疫人員進(jìn)入牛羊肉交易大廳后，做的第一件事就是封閉了市場的出入口，而后告知現(xiàn)場所有商戶，必須當(dāng)即接受核酸檢測。攤位上擺放的所有肉制品和案板全都被檢查，無一缺漏。整個現(xiàn)場檢疫過程，持續(xù)了一天一夜。

“當(dāng)時現(xiàn)場就炸鍋了。”一位不愿具名的商戶在6月15日對《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine回憶說，在檢疫人員到來之前，她和周邊商戶并未聽到任何風(fēng)聲，但值得慶幸的是，她在疫情以來并沒有大量囤貨。

當(dāng)時同在牛羊肉大廳內(nèi)的另一商戶，對這場突然發(fā)生的檢疫，反應(yīng)倒是平靜。他表示，在檢疫人員到來之前已經(jīng)聽到了一些風(fēng)聲，而后市場也通知大廳的所有商販暫停經(jīng)營。當(dāng)天晚上6、7點(diǎn)鐘，在攤位完成檢疫、自己也做完核酸檢測后，他被專車帶離市場，去到新發(fā)地周圍的一個旅館，那里正是新發(fā)地市場工作人員和商戶集中隔離的定點(diǎn)場所之一。

“并非所有的人員都被帶到同一個隔離點(diǎn)，大家是分了批次。”商戶劉明說，市場出入口遭封禁時，他正好外出送貨，返回時已經(jīng)進(jìn)不去市場了，而留在大廳攤位上的妻女后來被送往酒店隔離，他則被要求居家隔離，一家人不知道什么時候才能團(tuán)聚。

《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine采訪到的幾位商戶均表示，店里的牛羊肉都已經(jīng)被就地封存。從6月12日至15日，北京市在全市范圍內(nèi)開展食品安全大檢查，針對新發(fā)地市場流出的畜禽肉和海鮮做全面排查和封存處理。

6月13日3時，場內(nèi)對商戶、工作人員及外部環(huán)境污染現(xiàn)狀的檢疫還在持續(xù)，新發(fā)地市場對外正式宣布暫時關(guān)停。“新發(fā)地批發(fā)市場是流調(diào)溯源的重中之重。”北京市委宣傳部副部長徐和建在6月14日的新聞發(fā)布會上表示。

直至6月15日，已經(jīng)隔離到第三天的商戶們，能了解事情進(jìn)展的信息渠道，只有新聞報道，“現(xiàn)在只能是等，讓我們怎么樣就怎么樣。”

新發(fā)地批發(fā)市場的突然停業(yè)和疫情局勢再度緊張，都在刺激著居民的生鮮囤貨需求，整個周末，不少超市都出現(xiàn)了蔬菜被買空的情況。一位每日優(yōu)鮮的工作人員在6月15日告訴《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine，整個周末他們已經(jīng)將供應(yīng)量調(diào)高了一倍，但依然供不應(yīng)求，“今晚配貨我們準(zhǔn)備再把蔬菜的配貨量增加一倍，到平時的4倍。”

比春節(jié)更嚴(yán)格的拉網(wǎng)式排查

6月11日以來北京市通報的新增確診新冠病例，經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查，均有北京市豐臺區(qū)新發(fā)地批發(fā)市場的活動史。至6月15日，目前新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場周邊11個小區(qū)和玉泉東市場周邊10個社區(qū)已全部實(shí)行封閉管理，涉及共9萬名居民，都已被安排做核酸檢測。

13日是個周六，家住北京豐臺區(qū)“銀地家園”的張閔哲本想睡個懶覺，但早上8點(diǎn)多卻被鄰居的電話吵醒。“他告訴我，小區(qū)被封了，我趕緊跑下樓一看，果然鐵門都關(guān)上了。”張閔哲告訴《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine。他的小區(qū)距離新發(fā)地批發(fā)市場大約5公里。

沒過多久，張閔哲便聽到有人在樓下拿著擴(kuò)音器喊話，通知住戶下樓做核酸檢測，地點(diǎn)在小區(qū)一處空曠的花園，接待他們的是三位身穿防護(hù)服的醫(yī)務(wù)人員。每個人只需要不到1分鐘便可完成咽拭子采集，但“銀地家園”的住戶超過4000人，完成對所有人的檢測花了一整天的時間。

直到天快黑了，張閔哲和父母看排隊(duì)的人逐漸少了，才拿著身份證，戴好口罩、護(hù)目鏡和手套下樓。采集完咽拭子，他和家人被告知拿到檢測結(jié)果還要等至少1天的時間，但是沒有人能解答，檢查結(jié)果沒有問題的住戶是否能正常出入小區(qū)。

“雖然這次封閉讓大家有些措手不及，但居家隔離這件事我們都不陌生了，只是這里老人比較多，不能出小區(qū)會讓他們多少有些焦躁。”張閔哲說。至于平時生活所需的食材，他和家人通常在網(wǎng)上下單，或者走到小區(qū)的一角，隔著欄桿，從外面的一個菜攤購買。

6月13日當(dāng)天，這個小區(qū)確診了一例新冠肺炎，張閔哲一家人每天除了倒垃圾已經(jīng)不再出門，小區(qū)里遛彎的人也基本消失了——大家的生活狀態(tài)一下子又回到了2月初的樣子。

據(jù)北京市委組織部部務(wù)委員徐穎介紹，針對現(xiàn)階段全市需要封閉排查的21個小區(qū)，北京臨時抽調(diào)豐臺、海淀兩區(qū)1600多人協(xié)助管理。據(jù)《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine了解，豐臺區(qū)解放軍307醫(yī)院承擔(dān)了一部分核酸檢測的任務(wù)。6月13日晚，醫(yī)院在靠近西門的發(fā)熱門診前搭建了十多個藍(lán)色棚子，作為臨時的核酸檢測等候區(qū)，并關(guān)閉了西門的行人通道，只允許車輛進(jìn)入。不過從第二天現(xiàn)場的排隊(duì)情況看，整個等候區(qū)域的人員密集度，并沒有足夠的間隔空間。

全市需要接受核酸檢測的人數(shù)，并非只有9萬。根據(jù)北京市委組織部15日下午公布的數(shù)據(jù)稱，各區(qū)全面開展的逐戶摸排工作“敲門行動”，逐戶敲門，以面對面方式開展“地毯式”入戶摸排工作，目前已經(jīng)排查5月30日以來曾去過新發(fā)地市場的人員近20萬，正在以社區(qū)為單位就近安排核酸檢測，同時居家觀察。

“主動申報的住戶以及上級給到的大數(shù)據(jù)篩選出來的人，目前已經(jīng)都做完核酸檢測，現(xiàn)在主要還是擔(dān)心有遺漏的。”北京市朝陽區(qū)某街道的一位工作人員6月15日對《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine表示。

以10萬人之力，協(xié)助20萬人要在半周之內(nèi)完成核酸檢測——即使在今年春節(jié)長假全國疫情形勢最嚴(yán)重的階段，北京也并沒有啟動過這么嚴(yán)格和大規(guī)模的篩查。過去72小時的極限考驗(yàn)，讓人們第一次清楚看到了疫情防控“常態(tài)化”之后最為險峻的一面。

三文魚在短期內(nèi)無法“洗刷冤屈”

京深海鮮市場是華北地區(qū)最大的海鮮集散地，供應(yīng)包括新發(fā)地在內(nèi)的諸多北京批發(fā)市場。6月13日凌晨，北京新發(fā)地批發(fā)市場董事長張玉璽接受媒體采訪時表示，相關(guān)部門抽檢時從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，而該產(chǎn)品的貨源來自京深海鮮市場。

看到這個消息時，在京深海鮮市場做三文魚生意的徐立峰還在等待自己的核酸檢測結(jié)果。

前一天上午，他已注意到市場里有食藥監(jiān)局的人在走動，本以為只是例行檢查，直到中午，所有三文魚店的工作人員被通知做核酸檢測，他才意識到事情與新冠肺炎有關(guān)。很快，所有三文魚店鋪被貼上封條，同時整個京深市場被關(guān)閉，不允許人員進(jìn)出。

京深海鮮市場共有超過30家從事三文魚售賣的店鋪，這些店鋪人員被集中到一處做咽拭子采集，然后陪同穿著防護(hù)服的工作人員回各自店鋪采樣。“三文魚、案板、下水道，還有店鋪的一些表面都采集了。”徐立峰告訴《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine。

經(jīng)營其他水產(chǎn)的商戶雖然沒有做核酸檢測，但是也都被集中到隔壁一個廢棄的菜市場，被告知等晚上7點(diǎn)多檢測結(jié)果出來后才能離開，他們中的很多人都曾在“武漢華南海鮮市場”事發(fā)之后做了一輪產(chǎn)品和個人的檢測。“可能是當(dāng)天做核酸檢測的人太多了，我們直到第二天早上才拿到結(jié)果。”徐立峰說，當(dāng)晚，市場里的數(shù)百人就在菜市場的地面上將就了一晚。

13日早上4點(diǎn)多，三文魚和工作人員的核酸檢測結(jié)果出來了，均為陰性。市場管理人員提醒商戶抓緊時間甩貨，因?yàn)榈诙焓袌鲞€要繼續(xù)停業(yè)做全面消殺，具體開業(yè)時間待定。

但即便降價，6月14日以來徐立峰的三文魚已經(jīng)無人問津，同時他還不斷接到餐廳客戶的退貨訂單。“其他品類的海鮮倒還好，只要價格低，總有人買。”徐立峰沒有想到疫情會讓自己的生意難做至此，他暫停所有進(jìn)貨，并表示對今年的銷量已不做期待，至于要不要換個品類經(jīng)營，還沒有拿定主意。

另一家京深海鮮市場的店鋪老板對《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine表示，平時店里的單日銷售流水能達(dá)到5000-6000元，但市場歇業(yè)后，他店里的海鮮存貨還有很多，活的倒是可以暫時養(yǎng)在魚缸里，其余的只能留給自己吃。“美團(tuán)沒有通知我，就直接下架了我的店鋪，只說最晚會在一個月之后重新上架。”這位老板說，他平時的銷售主要依靠線上渠道，而剛過去的兩三天，他的損失已經(jīng)超過1萬元。

一句未經(jīng)政府證實(shí)的說法，一天之內(nèi)就令全國的零售終端和餐飲企業(yè)全部下架了三文魚產(chǎn)品。盡管在京深海鮮市場對人和環(huán)境樣本的核酸檢測均為陰性，但在消費(fèi)者層面制造的誤解，短期內(nèi)很難被消除。

抗疫“常態(tài)化”以來，新一輪目前仍在繼續(xù)發(fā)酵的新冠疫情，居然再度發(fā)源于農(nóng)貿(mào)市場——這件事留給我們需要反思的環(huán)節(jié)還有很多。

目前中國進(jìn)口的冰鮮三文魚和凍品三文魚主要來自挪威和智利。由于挪威距離中國較近，空運(yùn)成本相對較低，因此以售賣利潤更高的冰鮮三文魚居多，而這一部分業(yè)務(wù)是當(dāng)下受打擊最大的。一家從事三文魚進(jìn)口貿(mào)易的公司的員工對《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine說，這家企業(yè)目前將庫存采樣送檢后，正考慮將冰鮮三文魚轉(zhuǎn)凍品，或者送到加工廠做成魚柳。新鮮度再低一級的，則可能被送去做高端貓糧。

這場“三文魚風(fēng)波”，至少讓外界首次直面海鮮行業(yè)的一個長期痛點(diǎn)——環(huán)境混亂、衛(wèi)生條件不佳的批發(fā)市場，是其很核心的批零流通渠道。同時，它也絕不應(yīng)該成為城市疫情防控常態(tài)化之后一個繼續(xù)被忽略的“死角”。

前述經(jīng)營三文魚進(jìn)口貿(mào)易的公司員工介紹說，由于中國缺乏加工冰鮮海產(chǎn)的專業(yè)加工工廠，大多數(shù)進(jìn)口品牌商通常將整條魚賣給下游供應(yīng)商，商超、餐廳再從供應(yīng)商手里拿貨，而這些供應(yīng)商平時做生意的場景就是各種批發(fā)市場。

“國內(nèi)大部分海鮮批發(fā)市場都屬于不正規(guī)的切魚作坊，沒有健康安全的生產(chǎn)環(huán)境，有的員工甚至一邊叼著煙卷一邊切魚，那里一直屬于這個產(chǎn)業(yè)的灰色地帶，而另一個同樣嚴(yán)峻的問題是走私。”這位員工認(rèn)為，這場疫情或許會成為整個行業(yè)借助行政力量得到整頓的一次契機(jī)。

同樣因?yàn)槿聂~而“神傷”的還有日料餐廳。一位在海淀區(qū)某科技園經(jīng)營日料店的老板表示，兩天前他們已經(jīng)停售了店里的三文魚菜品，并把食材返還給京深海鮮市場的供貨商，但人們對三文魚一夜之間形成的恐慌，讓他的店鋪營業(yè)額比過去迅速下降了八成。平時至少200桌以上的客流量，這個周一，全天只有不到70桌。“現(xiàn)在我們就賣賣壽司和主食，剩下的只能靜觀其變。”這位老板說。

15日下午，武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)部病毒研究所楊占秋教授接受《環(huán)球時報》記者采訪時表示，與年初武漢華南海鮮市場疫情對比，北京新發(fā)地兩天就檢出超過70例病例，說明病毒的致病性和傳播力強(qiáng)于武漢。

本著應(yīng)檢盡檢的策略，全市需要接受核酸檢測的人數(shù)規(guī)模還會急速擴(kuò)大。從15日開始，對農(nóng)貿(mào)市場、菜市場攤主，以及餐飲場所、機(jī)關(guān)食堂的經(jīng)營管理人員進(jìn)行全員核酸檢測的范圍，已經(jīng)明確擴(kuò)大至全市。廣外天陶紅蓮菜市場有一名往來新發(fā)地市場人員在6月14日被確診為新冠肺炎病例后，西城區(qū)立即封閉了整個市場，經(jīng)對該市場有關(guān)環(huán)境采樣檢測，個別點(diǎn)位核酸檢測結(jié)果陽性。

受此影響，西城區(qū)發(fā)布通告，自6月16日凌晨2:00起，廣外街道樂城、鴨子橋、車站西街、車站西街15號院、青年湖、手帕口南街、京鐵和園7個社區(qū)的居住小區(qū)實(shí)施封閉管理措施，自5月30日以來凡到過該市場的所有人員，需盡快向居住地社區(qū)報告，自覺居家隔離，社區(qū)會進(jìn)行全面篩查。

自6月11日以來，北京五天內(nèi)新增報告本地確診病例已累積至106例，疫情再度襲來的勢頭雖然兇猛，但與數(shù)月前武漢疫情的局面明顯不同的是，這一次在疫情防控上，從市民到政府，各個環(huán)節(jié)憑借此前已積累了充足經(jīng)驗(yàn)，打的是常態(tài)化之下的“局部精準(zhǔn)控制戰(zhàn)”。北京市政府方面對外強(qiáng)調(diào)，爭分奪秒背水一戰(zhàn)，北京當(dāng)下的防控任務(wù)就是要“始終跑在疫情前面”。

（應(yīng)采訪對象要求，文中劉明、張閔哲、徐立峰為化名）