2020年10月25日重陽佳節(jié)，國內第二大醬酒企業(yè)四川郎酒股份有限公司正式宣布，從2012年開始投建，歷時8年建成的吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)已于當日正式投產，后者將為郎酒增加6萬噸制曲能力和2萬噸優(yōu)質醬酒產能。

在業(yè)界看來，吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)的投用，相當于再造了一個醬香郎酒，一方面有效提升了郎酒的優(yōu)質基酒儲備，為郎酒高端化戰(zhàn)略積攢了充足的彈藥；更重要的是，在當下醬酒熱的推動下，醬酒產能不斷擴大，但醬酒的核心產區(qū)——赤水河流域的生態(tài)承載力正在抵達天花板，郎酒這一戰(zhàn)略布局無疑在醬酒行業(yè)長期發(fā)展機遇中搶得先機。

重陽日吳家溝正式投糧

吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)雖然并不被人熟知，但卻是郎酒從2012年開始重點打造核心產區(qū)之一，從地理位置上看，整個吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)坐落在赤水河南岸的醬酒黃金產區(qū)之中。

早在2009年，郎酒就完成了兩河口和吳家溝基地的規(guī)劃，兩河口基地率先建設完工投產，吳家溝基地則從2012年奠基投建。

據介紹，吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)之所以歷時8年才建成，與其特殊的地理環(huán)境有關，當地屬于典型的喀斯特地貌，懸崖峭壁犬牙交錯，施工難度極大。但之所以選擇在吳家溝建廠，也是郎酒敬畏自然，崇尚科學的表現，建成后的吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)與自然共生共存，如果從上空鳥瞰，新廠房綿延10里，在懸崖峭壁間依山就勢，形似一個巨型聚寶盆，點綴郎酒莊園之中。

按照規(guī)劃，吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)計劃投資50億元，占地1200畝，擁有3棟制曲車間，新增制曲年產能6萬噸，42棟釀造車間星羅棋布，一期工程就可以增加萬噸優(yōu)質醬酒產能，而全部達產之后，將為郎酒新增2萬噸優(yōu)質醬酒產能，其也是中國最大的單一醬酒生產基地。

在投糧儀式當天，現場來自全國各地的800多位賓客，其中包括四川省政府、瀘州市和古藺縣三級政府相關單位的領導，還有中國酒業(yè)協會、中國食品工業(yè)協會、四川中國白酒金三角酒業(yè)協會、北京工商大學、四川輕化工大學，江南大學等行業(yè)專家學者等濟濟一堂，共同見證這一盛事。

在儀式上，中國酒業(yè)協會理事長宋書玉表示，近兩年郎酒的價值回歸，品質至上，生態(tài)釀造，天地仁和，越來越引起產業(yè)的關注，而此次吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)重陽投產，也表現出郎酒人對天釀美酒的敬畏。

郎酒品質研究院專家委員會主任委員，中國工程院院士，北京工商大學校長孫寶國在當天的發(fā)言中也指出，吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)依托絕佳自然環(huán)境，富有深厚文化底蘊，具有里程碑式的意義。而擴大產能是滿足人民對美好生活需求的必然要求，是滿足對優(yōu)質醬酒需求的重要途徑。

在當天的啟用儀式上，郎酒集團董事長汪俊林用“1、2、6、8、10、200、∞”這組特殊的數字與符號，講述了吳家溝的發(fā)展歷程——10里黃金河谷，8年艱辛打造，6萬噸制曲能力，2萬噸醬酒產能，新增產值200億元，再造一個百億醬香郎酒，帶來無限發(fā)展可能。

談到深處，汪俊林也感慨頗多，他表示從2012年到2020年，投資30多億，8年的艱辛、8年青春、8年的心血都傾注在吳家溝，如今終于建成。作為郎酒莊園實力釀酒擔當，吳家溝不僅是郎酒百年歷史上的關鍵節(jié)點，更是茅臺鎮(zhèn)至二郎鎮(zhèn)49公里醬酒黃金河谷中的璀璨明珠。

吳家溝對郎酒戰(zhàn)略意義深遠

在業(yè)內看來，汪俊林的大手筆投入是有的放矢，吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)的投產對于郎酒發(fā)展意義深遠，首先就在于優(yōu)質基酒產能的大幅提升，而這對于目前郎酒所堅持的高端化戰(zhàn)略無疑將形成極大的支撐。

在白酒生產中，尤其醬酒的生產，存在操作工藝復雜、生產周期、儲藏周期都相較更長的情況，眾所周知，優(yōu)質的醬酒需要經過多年的陳放才能達到最佳的飲用狀態(tài)，因此醬酒的產能一直受到很大的限制。

郎酒的生產銷售也同樣要遵守這一規(guī)律，目前郎酒的醬酒產能為3萬噸/年，而吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)完全達產后，將把郎酒的年產能擴充到5萬噸。

據測算，吳家溝新增的2萬噸優(yōu)質醬酒產能，若以紅花郎估算，可實現年銷售收入120億元，稅收30億至40億元；以青花郎估算，可實現銷售收入360億元，稅收100億至150億元；以紅運郎估算，可實現銷售收入超過500億元。

而新增產能的加持，也讓郎酒有了更硬的底氣，在未來的市場競爭中更加游刃有余。

此前汪俊林為郎酒制定了穩(wěn)中求進的發(fā)展戰(zhàn)略，即“一慢兩快”、品質至上和長期主義。在這一戰(zhàn)略的指引下，郎酒一方面加快產能，為未來市場儲備老酒資源；另一方面，嚴控醬酒銷量，充分保障醬香產品的高品質和稀缺性；快慢之間，不斷鞏固由品質推動的郎酒高端化進程。新戰(zhàn)略中，很重要的一條即是將醬酒的總儲量從13萬噸提升至30萬噸，吳家溝基地的投用，也是其中的關鍵一環(huán)。

近年來，郎酒借助高端化高品質發(fā)展，不斷實現價值回歸，從2017年到2019年，郎酒實現收入51.2億元、74.8億元和83.5億元，連續(xù)快速增長，凈利潤也從3億元增長至24.4億元。其中變化最大的即為產品結構，2017年，郎酒高端產品的銷售額為7.4億元，約占總銷售額的14.5%，而到2019年，高端產品的銷售額則增長至約32億元，約占38.5%。

在業(yè)內看來，這一增長背后并不是簡單的價格提升，而是品質驅動下的高質量增長，郎酒的優(yōu)異品質得到了市場和消費者的認可。在第十屆中國（貴州）國際酒類博覽會上，四川郎酒股份有限公司總經理付饒曾一語道破，在近幾年白酒行業(yè)的發(fā)展中，尤其是頭部企業(yè)，都在回歸生產、回歸消費者，而品質上追求極致，正是郎酒價值回歸的核心。

產能競爭郎酒拔得先機

與此同時，在外界看來，郎酒的本輪高速發(fā)展也是抓住了白酒行業(yè)的新一輪風口。近年來，國內白酒行業(yè)正在迎來了新一輪香型變革，醬香酒正在成為市場的新熱點。

從產銷數據上就可以看出，2019年，我國醬酒產能約為55萬千升，占白酒總產量的7%左右，但卻完成了行業(yè)21.3%的營業(yè)收入，實現了行業(yè)42.7%的利潤總額，成為中國釀酒業(yè)行業(yè)最具競爭力的板塊。

其中，赤水河流域作為高端醬酒的核心產區(qū)，在這一輪醬酒中扮演了重要的角色。從業(yè)績來看，2019年，以茅臺、郎酒、習酒為代表的赤水河流域的醬酒企業(yè)合計營收超過1260億元，占全國醬酒銷售的92%，而且目前市場上也越來越認識到，產區(qū)對優(yōu)質白酒生產的重要作用。

在醬酒熱的驅動下，國內多家醬酒企業(yè)紛紛啟動技改擴能，但與此同時，赤水河流域的生態(tài)承載力正逐步抵達天花板。

汪俊林曾多次表示，由于建廠土地等自然資源非常有限，赤水河流域的醬酒產量將長期局限在20萬噸/年，加上醬酒對儲存年限有要求，誰的老酒多、產能大、基酒存放時間長，誰就能在未來市場競爭中取得先機和優(yōu)勢。

近日，茅臺集團宣布2020年茅臺酒基酒產量約5.02萬噸，2021年產能目標5.53萬噸。吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)的啟用，顯然讓已坐擁5萬噸醬酒產能的郎酒，進一步坐實中國兩大醬香白酒之一。