中國國際進(jìn)口博覽會(huì)（下稱“進(jìn)博會(huì)”）不僅僅是全球客商匯聚的盛會(huì)，也同樣是展示中國風(fēng)貌的一扇窗口。11月5日，以“新時(shí)代，共享未來”為主題的第七屆進(jìn)博會(huì)在上海開幕，作為中國白酒典型代表、進(jìn)博會(huì)“核心支持企業(yè)”和虹橋國際經(jīng)濟(jì)論壇“鉆石會(huì)員”，五糧液已連續(xù)7年在進(jìn)博會(huì)上大放異彩。

受五糧液集團(tuán)（股份）公司董事長曾從欽委托，五糧液股份公司總經(jīng)理華濤參加開幕式及第十七屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇、虹橋國際經(jīng)濟(jì)論壇“全球氣候變局下的可持續(xù)貿(mào)易”分論壇等系列活動(dòng)。

在外界看來，進(jìn)博會(huì)上五糧液不僅向世界展示了中國白酒的獨(dú)特魅力，也向外界展示了中國傳統(tǒng)企業(yè)在品質(zhì)堅(jiān)守、綠色環(huán)保等高質(zhì)量發(fā)展的成果，綻放“大國濃香”的風(fēng)采。

展示魅力“和美”故事

“China！Panda！Yeah！”在進(jìn)博會(huì)的場館里，隨處可見與中國熊貓吉祥物合影的外國友人，細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，這些吉祥物上都有明顯的五糧液標(biāo)志，這些半人高或一人高的可愛吉祥物，也是五糧液與進(jìn)博會(huì)攜手打造的聯(lián)名潮品“五福進(jìn)寶”，成為進(jìn)博會(huì)上的一道亮麗的風(fēng)景。

今年是五糧液與進(jìn)博會(huì)攜手的第七年，借助進(jìn)博會(huì)這一國際舞臺(tái)，五糧液充分展現(xiàn)中國白酒的獨(dú)特魅力。特別是今年進(jìn)博會(huì)期間，五糧液優(yōu)化升級(jí)后的360㎡文化體驗(yàn)中心全新亮相，給廣大參觀者留下了深刻的印象。

展廳以“五糧液與進(jìn)博會(huì)的合作之緣”作為故事開端，通過設(shè)置“緣聚進(jìn)博”“五糧傳奇”“五糧佳釀”“醇香世界”“酒韻綿延”“逸酒天地”六大板塊，為現(xiàn)場觀眾沉浸式講述“和美故事”。

同時(shí)展廳內(nèi)也展出了包括經(jīng)典五糧液系列、第八代五糧液、金熊貓紀(jì)念酒等經(jīng)典產(chǎn)品。在展廳外，五糧液的藝術(shù)櫥窗上描繪了五糧液與上海“從長江頭到長江尾”的淵源，也展現(xiàn)了五糧液與進(jìn)博會(huì)的不解之緣。

在了解唐、宋、元、明、清時(shí)期五糧液發(fā)展歷史的同時(shí)，觀眾還可以在專業(yè)品酒師的指導(dǎo)下，感受五糧液“巴蜀醞、中國風(fēng)”的魅力，感受“和美五糧”的獨(dú)特魅力。

除此之外，為了進(jìn)一步豐富進(jìn)博會(huì)上的“和美”感受，五糧液還創(chuàng)意打造了“和美特調(diào)”、“茶香韻咖”兩輛主題展示車，前者以傳統(tǒng)酒肆風(fēng)格為主，后者融入上海地標(biāo)元素，與煥新設(shè)計(jì)后的“五福進(jìn)寶”一起，充分展示了五糧液與多元文化的交流及融合。

見證堅(jiān)守“和美”品質(zhì)

進(jìn)博會(huì)也是國際經(jīng)貿(mào)交流的高水平開放平臺(tái)，世界知名品牌均齊聚于此，同樣，進(jìn)博會(huì)也是中國頭部企業(yè)向世界展示自我的一扇窗口，五糧液也抓住這一契機(jī)，向世界展示了中國傳統(tǒng)白酒企業(yè)的品質(zhì)、傳承與堅(jiān)守。

“在五糧液走向世界的過程中，卓越的品質(zhì)和產(chǎn)品的安全始終是我們最大的堅(jiān)守，也是我們最大的底氣。”在第十七屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇上，華濤作題為《從一粒種子到一滴美酒 全生命周期筑牢食品安全防線》的主旨演講，分享了五糧液長期高質(zhì)量發(fā)展的秘籍。五糧液始終秉持“集五糧精華，守百年匠心。唯求完美釀造，永樹品質(zhì)標(biāo)桿。”的質(zhì)量方針，毫不懈怠地呵護(hù)好“中國造”“良心釀”這塊金字招牌。

華濤表示，五糧液卓越品質(zhì)的背后，一方面與五糧液在上下游供應(yīng)鏈上的長期持續(xù)投入有關(guān)。目前五糧液升級(jí)建設(shè)了132萬畝釀酒專用糧基地，預(yù)計(jì)2026年將超過200萬畝，并建立釀酒專用糧品種庫，制定嚴(yán)格的種植技術(shù)規(guī)范，建設(shè)MAP智慧農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)，在行業(yè)內(nèi)率先構(gòu)建起“從一粒種子到一滴美酒”的全產(chǎn)業(yè)鏈一體化質(zhì)量管理模式，從源頭筑牢全生命周期食品安全防線。

另一方面，五糧液有著悠久的釀造歷史，但在質(zhì)量管控上，采取了科學(xué)的方式，標(biāo)準(zhǔn)先行，不斷追求質(zhì)量的“天花板”。

據(jù)介紹，五糧液采用“1366”極致傳統(tǒng)釀造工藝，經(jīng)歷100多道工序、85個(gè)關(guān)鍵過程和217個(gè)專檢點(diǎn)，構(gòu)建了“內(nèi)控嚴(yán)于企標(biāo)、企標(biāo)嚴(yán)于國標(biāo)”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，制定了涵蓋產(chǎn)品研發(fā)、原輔材料、生產(chǎn)工藝、過程控制等各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)50余項(xiàng)；在質(zhì)量上不斷追求創(chuàng)進(jìn)，不斷刷新質(zhì)量“天花板”。

除此之外，五糧液在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷推動(dòng)釀造工藝、技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。

目前五糧液擁有中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師、國家級(jí)白酒評(píng)委等行業(yè)領(lǐng)軍人物近200人；在此基礎(chǔ)上，五糧液又建成國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢驗(yàn)中心、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心等7個(gè)國家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)，持續(xù)開展以發(fā)酵機(jī)理、健康因子、風(fēng)味物質(zhì)為核心的基礎(chǔ)理論研究，創(chuàng)新平臺(tái)、創(chuàng)新人才、創(chuàng)新成果行業(yè)領(lǐng)先。

同時(shí)，五糧液還利用數(shù)字化技術(shù)，圍繞原糧管理、基酒生產(chǎn)、勾調(diào)包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立了LIMS質(zhì)量管理系統(tǒng)等48個(gè)信息系統(tǒng)，推動(dòng)以經(jīng)驗(yàn)為主的傳統(tǒng)模式向以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的科學(xué)模式雙向融合，不斷探路攀登中國白酒品質(zhì)巔峰。

分享綠色“和美”智慧

近年來，隨著極端天氣的頻發(fā)和全球氣候的變化，市場也越來越關(guān)注綠色可持續(xù)發(fā)展，今年進(jìn)博會(huì)上，關(guān)于綠色、可持續(xù)發(fā)展也成為重要的議題。

在進(jìn)博會(huì)期間舉行的第七屆虹橋國際經(jīng)濟(jì)論壇“全球氣候變局下的可持續(xù)貿(mào)易”分論壇上，華濤受邀出席活動(dòng)，與國際組織負(fù)責(zé)人、中外優(yōu)秀企業(yè)家代表展開對話，分享五糧液綠色發(fā)展實(shí)踐路徑、展示“大國濃香”生態(tài)文明建設(shè)風(fēng)采。

作為行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液于2021年在業(yè)內(nèi)率先提出創(chuàng)建“零碳酒企”，近年來，五糧液圍繞綠色供應(yīng)、綠色生產(chǎn)、綠色循環(huán)、綠色營銷等全生命周期產(chǎn)業(yè)鏈，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，全力建設(shè)“零碳酒企”。在進(jìn)博會(huì)上，華濤分享了五糧液在打造“零碳酒企”方面的經(jīng)驗(yàn)。

談及產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型驅(qū)動(dòng)可持續(xù)貿(mào)易的模式與實(shí)踐，華濤表示，白酒是典型的地域生態(tài)型產(chǎn)業(yè)。作為長江上游優(yōu)質(zhì)生態(tài)的受益者、守護(hù)者，五糧液始終秉承“和美”的環(huán)境觀、生態(tài)觀以及自然保護(hù)觀，從戰(zhàn)略高度推進(jìn)企業(yè)綠色低碳發(fā)展，協(xié)同推進(jìn)降碳、減污、節(jié)能、擴(kuò)綠、增長，在產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷售過程中，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)環(huán)保，持續(xù)提升企業(yè)發(fā)展的“含綠量”、降低“含碳量”，引領(lǐng)行業(yè)綠色發(fā)展。

同時(shí)，白酒橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，涉及原糧種植、釀造、包裝、物流等各個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，因此行業(yè)協(xié)同發(fā)展意義重大。五糧液作為鏈主企業(yè)，充分發(fā)揮白酒產(chǎn)業(yè)鏈條長、輻射帶動(dòng)強(qiáng)、影響范圍廣的獨(dú)特優(yōu)勢，致力于構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，帶動(dòng)上下游企業(yè)加快綠色技術(shù)、綠色產(chǎn)品的研發(fā)應(yīng)用，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展。

在華濤看來，五糧液是一個(gè)地域型的生產(chǎn)產(chǎn)品，離不開氣候、地理這樣一種特殊的標(biāo)志，需要把水源、氣候、土壤、環(huán)境和生物多樣性結(jié)合在一起，構(gòu)成了最好的生態(tài)環(huán)境，使得五糧液的產(chǎn)品永遠(yuǎn)具有可持續(xù)性。

對此，華濤還表示，五糧液將始終堅(jiān)定不移走“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”之路，持續(xù)加大生態(tài)環(huán)保投入，堅(jiān)持提供生態(tài)化產(chǎn)品，將綠色理念貫穿于產(chǎn)品全周期，全力打造“生態(tài)、品質(zhì)、文化、數(shù)字、陽光”五位一體的持續(xù)穩(wěn)健、高質(zhì)量發(fā)展格局，書寫五糧液綠色發(fā)展新篇章。

有分析人士指出，經(jīng)過七年的攜手，五糧液與進(jìn)博會(huì)的合作越發(fā)緊密，而五糧液的“和美”文化深刻詮釋了共贏共享的發(fā)展理念，也與進(jìn)博會(huì)所倡導(dǎo)的博采眾長、開放共享精神相互呼應(yīng)。今年進(jìn)博會(huì)上，五糧液以酒為媒，向世界展示了“中國名酒 世界品牌”的獨(dú)特魅力、品質(zhì)堅(jiān)守與高質(zhì)量發(fā)展，也為未來融入世界更大舞臺(tái)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。