中國國際進口博覽會（下稱“進博會”）不僅僅是全球客商匯聚的盛會，也同樣是展示中國風貌的一扇窗口。11月5日，以“新時代，共享未來”為主題的第七屆進博會在上海開幕，作為中國白酒典型代表、進博會“核心支持企業(yè)”和虹橋國際經濟論壇“鉆石會員”，五糧液已連續(xù)7年在進博會上大放異彩。

受五糧液集團（股份）公司董事長曾從欽委托，五糧液股份公司總經理華濤參加開幕式及第十七屆“一帶一路”生態(tài)農業(yè)與食品安全論壇、虹橋國際經濟論壇“全球氣候變局下的可持續(xù)貿易”分論壇等系列活動。

在外界看來，進博會上五糧液不僅向世界展示了中國白酒的獨特魅力，也向外界展示了中國傳統(tǒng)企業(yè)在品質堅守、綠色環(huán)保等高質量發(fā)展的成果，綻放“大國濃香”的風采。

展示魅力“和美”故事

“China！Panda！Yeah！”在進博會的場館里，隨處可見與中國熊貓吉祥物合影的外國友人，細心的網友發(fā)現(xiàn)，這些吉祥物上都有明顯的五糧液標志，這些半人高或一人高的可愛吉祥物，也是五糧液與進博會攜手打造的聯(lián)名潮品“五福進寶”，成為進博會上的一道亮麗的風景。

今年是五糧液與進博會攜手的第七年，借助進博會這一國際舞臺，五糧液充分展現(xiàn)中國白酒的獨特魅力。特別是今年進博會期間，五糧液優(yōu)化升級后的360㎡文化體驗中心全新亮相，給廣大參觀者留下了深刻的印象。

展廳以“五糧液與進博會的合作之緣”作為故事開端，通過設置“緣聚進博”“五糧傳奇”“五糧佳釀”“醇香世界”“酒韻綿延”“逸酒天地”六大板塊，為現(xiàn)場觀眾沉浸式講述“和美故事”。

同時展廳內也展出了包括經典五糧液系列、第八代五糧液、金熊貓紀念酒等經典產品。在展廳外，五糧液的藝術櫥窗上描繪了五糧液與上海“從長江頭到長江尾”的淵源，也展現(xiàn)了五糧液與進博會的不解之緣。

在了解唐、宋、元、明、清時期五糧液發(fā)展歷史的同時，觀眾還可以在專業(yè)品酒師的指導下，感受五糧液“巴蜀醞、中國風”的魅力，感受“和美五糧”的獨特魅力。

除此之外，為了進一步豐富進博會上的“和美”感受，五糧液還創(chuàng)意打造了“和美特調”、“茶香韻咖”兩輛主題展示車，前者以傳統(tǒng)酒肆風格為主，后者融入上海地標元素，與煥新設計后的“五福進寶”一起，充分展示了五糧液與多元文化的交流及融合。

見證堅守“和美”品質

進博會也是國際經貿交流的高水平開放平臺，世界知名品牌均齊聚于此，同樣，進博會也是中國頭部企業(yè)向世界展示自我的一扇窗口，五糧液也抓住這一契機，向世界展示了中國傳統(tǒng)白酒企業(yè)的品質、傳承與堅守。

“在五糧液走向世界的過程中，卓越的品質和產品的安全始終是我們最大的堅守，也是我們最大的底氣。”在第十七屆“一帶一路”生態(tài)農業(yè)與食品安全論壇上，華濤作題為《從一粒種子到一滴美酒 全生命周期筑牢食品安全防線》的主旨演講，分享了五糧液長期高質量發(fā)展的秘籍。五糧液始終秉持“集五糧精華，守百年匠心。唯求完美釀造，永樹品質標桿。”的質量方針，毫不懈怠地呵護好“中國造”“良心釀”這塊金字招牌。

華濤表示，五糧液卓越品質的背后，一方面與五糧液在上下游供應鏈上的長期持續(xù)投入有關。目前五糧液升級建設了132萬畝釀酒專用糧基地，預計2026年將超過200萬畝，并建立釀酒專用糧品種庫，制定嚴格的種植技術規(guī)范，建設MAP智慧農業(yè)管理系統(tǒng)，在行業(yè)內率先構建起“從一粒種子到一滴美酒”的全產業(yè)鏈一體化質量管理模式，從源頭筑牢全生命周期食品安全防線。

另一方面，五糧液有著悠久的釀造歷史，但在質量管控上，采取了科學的方式，標準先行，不斷追求質量的“天花板”。

據介紹，五糧液采用“1366”極致傳統(tǒng)釀造工藝，經歷100多道工序、85個關鍵過程和217個專檢點，構建了“內控嚴于企標、企標嚴于國標”的質量標準體系，制定了涵蓋產品研發(fā)、原輔材料、生產工藝、過程控制等各個環(huán)節(jié)的技術標準50余項；在質量上不斷追求創(chuàng)進，不斷刷新質量“天花板”。

除此之外，五糧液在堅守傳統(tǒng)工藝的基礎上，不斷推動釀造工藝、技術的創(chuàng)新發(fā)展。

目前五糧液擁有中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師、國家級白酒評委等行業(yè)領軍人物近200人；在此基礎上，五糧液又建成國家白酒產品質量檢測檢驗中心、國家酒類品質與安全國際聯(lián)合研究中心等7個國家級創(chuàng)新平臺，持續(xù)開展以發(fā)酵機理、健康因子、風味物質為核心的基礎理論研究，創(chuàng)新平臺、創(chuàng)新人才、創(chuàng)新成果行業(yè)領先。

同時，五糧液還利用數(shù)字化技術，圍繞原糧管理、基酒生產、勾調包裝等關鍵環(huán)節(jié)，建立了LIMS質量管理系統(tǒng)等48個信息系統(tǒng)，推動以經驗為主的傳統(tǒng)模式向以數(shù)據驅動的科學模式雙向融合，不斷探路攀登中國白酒品質巔峰。

分享綠色“和美”智慧

近年來，隨著極端天氣的頻發(fā)和全球氣候的變化，市場也越來越關注綠色可持續(xù)發(fā)展，今年進博會上，關于綠色、可持續(xù)發(fā)展也成為重要的議題。

在進博會期間舉行的第七屆虹橋國際經濟論壇“全球氣候變局下的可持續(xù)貿易”分論壇上，華濤受邀出席活動，與國際組織負責人、中外優(yōu)秀企業(yè)家代表展開對話，分享五糧液綠色發(fā)展實踐路徑、展示“大國濃香”生態(tài)文明建設風采。

作為行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液于2021年在業(yè)內率先提出創(chuàng)建“零碳酒企”，近年來，五糧液圍繞綠色供應、綠色生產、綠色循環(huán)、綠色營銷等全生命周期產業(yè)鏈，加快發(fā)展新質生產力，全力建設“零碳酒企”。在進博會上，華濤分享了五糧液在打造“零碳酒企”方面的經驗。

談及產業(yè)綠色轉型驅動可持續(xù)貿易的模式與實踐，華濤表示，白酒是典型的地域生態(tài)型產業(yè)。作為長江上游優(yōu)質生態(tài)的受益者、守護者，五糧液始終秉承“和美”的環(huán)境觀、生態(tài)觀以及自然保護觀，從戰(zhàn)略高度推進企業(yè)綠色低碳發(fā)展，協(xié)同推進降碳、減污、節(jié)能、擴綠、增長，在產品生產、包裝、運輸、銷售過程中，實現(xiàn)全產業(yè)鏈的生態(tài)環(huán)保，持續(xù)提升企業(yè)發(fā)展的“含綠量”、降低“含碳量”，引領行業(yè)綠色發(fā)展。

同時，白酒橫跨一二三產業(yè)，涉及原糧種植、釀造、包裝、物流等各個產業(yè)領域，因此行業(yè)協(xié)同發(fā)展意義重大。五糧液作為鏈主企業(yè)，充分發(fā)揮白酒產業(yè)鏈條長、輻射帶動強、影響范圍廣的獨特優(yōu)勢，致力于構建綠色產業(yè)生態(tài)圈，帶動上下游企業(yè)加快綠色技術、綠色產品的研發(fā)應用，推動全產業(yè)鏈綠色發(fā)展。

在華濤看來，五糧液是一個地域型的生產產品，離不開氣候、地理這樣一種特殊的標志，需要把水源、氣候、土壤、環(huán)境和生物多樣性結合在一起，構成了最好的生態(tài)環(huán)境，使得五糧液的產品永遠具有可持續(xù)性。

對此，華濤還表示，五糧液將始終堅定不移走“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”之路，持續(xù)加大生態(tài)環(huán)保投入，堅持提供生態(tài)化產品，將綠色理念貫穿于產品全周期，全力打造“生態(tài)、品質、文化、數(shù)字、陽光”五位一體的持續(xù)穩(wěn)健、高質量發(fā)展格局，書寫五糧液綠色發(fā)展新篇章。

有分析人士指出，經過七年的攜手，五糧液與進博會的合作越發(fā)緊密，而五糧液的“和美”文化深刻詮釋了共贏共享的發(fā)展理念，也與進博會所倡導的博采眾長、開放共享精神相互呼應。今年進博會上，五糧液以酒為媒，向世界展示了“中國名酒 世界品牌”的獨特魅力、品質堅守與高質量發(fā)展，也為未來融入世界更大舞臺奠定了堅實的基礎。