經(jīng)營(yíng)了多年住宿業(yè)的楊青在今年感受到了不小的壓力。去年拉了幾波“井噴”后，今年民宿的生意有所下滑，盡管每個(gè)節(jié)假日還是有所拉升，但整體的入住率和房?jī)r(jià)都有些上不去。

楊青的感受在民宿業(yè)內(nèi)非常普遍。第一財(cái)經(jīng)記者近期多方采訪了解到，民宿的注冊(cè)企業(yè)今年整體還是有小幅上漲，但比起此前快速擴(kuò)張時(shí)期則增量有所減少。部分資金實(shí)力不強(qiáng)的小型民宿面臨被洗牌的局面，而經(jīng)營(yíng)比較不錯(cuò)的民宿則主要依靠附加值支持，比如特色服務(wù)、異業(yè)融合等。

越來(lái)越艱難的民宿業(yè)

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年民宿行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示，民宿分為幾大類——傳統(tǒng)獨(dú)立民宿：通常由個(gè)人或小型團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，依托自有住宅或租賃房源進(jìn)行改造和經(jīng)營(yíng)，具有靈活性和個(gè)性化特點(diǎn)；品牌民宿：酒店集團(tuán)和知名旅游品牌開始涉足民宿領(lǐng)域，推出具有品牌特色的民宿產(chǎn)品，這些品牌民宿在服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施配套和運(yùn)營(yíng)管理等方面具有顯著優(yōu)勢(shì)，吸引了大量中高端消費(fèi)者；房地產(chǎn)開發(fā)商涉足：一些房地產(chǎn)開發(fā)商也將民宿作為項(xiàng)目的一部分來(lái)規(guī)劃和設(shè)計(jì)，通過(guò)整合資源和優(yōu)勢(shì)，打造高品質(zhì)的民宿產(chǎn)品。

比之酒店業(yè)態(tài)的連鎖化和規(guī)模化，民宿客房數(shù)量不多，比如標(biāo)準(zhǔn)單體酒店通常有100間或以上客房，而民宿則從幾間房到數(shù)十間房不等。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有超過(guò)30萬(wàn)家企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含"民宿"，且企業(yè)狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的民宿相關(guān)企業(yè)。其中，有51.13%以上的相關(guān)企業(yè)成立于1～5年之間，31.33%的相關(guān)企業(yè)成立于1年以內(nèi)。注冊(cè)資本方面，70.99%相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)資本在100萬(wàn)以內(nèi)。

從行業(yè)分布來(lái)看，我國(guó)的民宿相關(guān)企業(yè)最多分布于住宿和餐飲業(yè)，占比超過(guò)87%；從區(qū)域分布來(lái)看，我國(guó)民宿相關(guān)企業(yè)較多地分布于浙江，有3萬(wàn)余家，占全國(guó)所有相關(guān)企業(yè)的11.87%；其次是廣東省，有超過(guò)1萬(wàn)家，占比10.19%。云南、四川、湖北緊隨其后。河北省擁有超1萬(wàn)余家民宿相關(guān)企業(yè)，占全國(guó)所有相關(guān)企業(yè)的3.61%。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)還顯示，2024年1～11月中旬，新增相關(guān)企業(yè)9萬(wàn)余家。與2023年同期相比，上漲9%。從地域分布看，浙江、廣東、云南三地，相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前三。

“雖然從公開數(shù)據(jù)看，民宿企業(yè)規(guī)模還是略有增長(zhǎng)的，但其實(shí)退出者很多。疫情之前的幾年是民宿行業(yè)飛速發(fā)展的時(shí)間，當(dāng)時(shí)很多人都將錢投入這個(gè)賽道，疫情3年就停了下來(lái)，行業(yè)損失很大，主要因?yàn)槊袼薜膹臉I(yè)者規(guī)模不大，抗壓能力不是特別強(qiáng)。民宿的擴(kuò)張消停了幾年后，2023年旅游行業(yè)全面復(fù)蘇，民宿入住率和房?jī)r(jià)在去年拉高了一波，甚至還出現(xiàn)過(guò)民宿業(yè)主寧愿毀約也要大漲房?jī)r(jià)的風(fēng)波，其實(shí)都體現(xiàn)出沉寂了一段時(shí)間后，民宿行業(yè)突然‘井噴’，于是大家開始短期獲利，大幅漲價(jià)。又有一批新的從業(yè)者進(jìn)入民宿行業(yè)，以為民宿的春天回歸了，但其實(shí)當(dāng)時(shí)的‘井噴’只是一段時(shí)間的現(xiàn)象，今年以來(lái)民宿行業(yè)又進(jìn)入了下滑時(shí)期。”長(zhǎng)期研究旅游酒店行業(yè)的高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示。

為何民宿行業(yè)的生意下滑？多位民宿業(yè)者對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者透露，雖然游客出游的人次從去年到今年都有所上漲，但客單價(jià)明顯下滑，這使得一批相對(duì)高價(jià)的民宿客源流失，入住率下滑，如果要抓住客源就需要降價(jià)。此外，今年以來(lái)，華住、首旅如家和錦江酒店的擴(kuò)張?zhí)崴?，更多的?biāo)準(zhǔn)化酒店開業(yè)，使得住宿業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，大量如全季這樣的中端酒店占據(jù)了旅游和商務(wù)出行市場(chǎng)，部分民宿被替代，這也使得更多民宿生意難做，甚至面臨被行業(yè)洗牌的局面。

第一財(cái)經(jīng)記者采訪諸多民宿從業(yè)者后了解到，目前20～30間客房規(guī)模的民宿整體投資約300多萬(wàn)元，今年的民宿行業(yè)入住率約在70%，去年則在80%左右，入住率有所下滑，整體房?jī)r(jià)比之去年下滑了10%～20%，根據(jù)項(xiàng)目的不同有所差別。疫情之前的行業(yè)回本期大概在1年半，但如今由于房?jī)r(jià)成本翻倍、人工成本漲了3倍左右，現(xiàn)在的回本期快則3年左右，大多需要5年或以上。因此如今的民宿投資是需要耐心資本的，而不是短平快的投資項(xiàng)目。此外，部分民宿今年的轉(zhuǎn)讓價(jià)格銳減了50%，比如往年可以100萬(wàn)元出售的民宿項(xiàng)目，今年只能賣到50萬(wàn)元左右。

高附加值的生意

“有很多從業(yè)者在去年看到‘井噴’后進(jìn)入了民宿行業(yè)，但今年競(jìng)爭(zhēng)加劇，客單價(jià)在降低，所以一批中端定位的民宿生意難做，相對(duì)而言比較有市場(chǎng)空間的是具有高附加值的民宿和索性做低端低價(jià)的民宿。”楊青對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示。

豆茉山景民宿主理人大山從2013年就進(jìn)入了民宿行業(yè)，當(dāng)時(shí)還處于行業(yè)高速發(fā)展期。“那時(shí)候還是簡(jiǎn)單比拼客房和環(huán)境，我們做得也不錯(cuò)。這幾年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，有一批從業(yè)者已經(jīng)退出了，大家開始卷其他的服務(wù)了?，F(xiàn)在游客選擇民宿要看性價(jià)比，不僅僅是價(jià)格，而是整體的服務(wù)或者有沒(méi)有其他附加值。我們的民宿項(xiàng)目在景區(qū)，因此客流量還是可以保障的，這幾年我們開始做異業(yè)融合。我們的民宿是收購(gòu)而來(lái)，改建后一層是咖啡館，結(jié)合民宿經(jīng)營(yíng)，目前咖啡館的營(yíng)業(yè)額可以占到我們整體營(yíng)業(yè)額的50%甚至更多。很多喝咖啡的客人也未必是住宿客人，這樣可以擴(kuò)大客群范圍。”大山接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)說(shuō)。

除了異業(yè)的融合，提供游客互動(dòng)和其他附加值服務(wù)也是今年民宿產(chǎn)業(yè)的一大趨勢(shì)。

金朝軍是浙江省龍泉市寶溪鄉(xiāng)溪頭村的村民，作為溪頭村青瓷文化非遺手工藝的傳承人，金朝軍將青瓷文化與民宿結(jié)合，2016年，他耗資200多萬(wàn)元打造了龍泉市金品窯(古窯里)民宿客棧，并擔(dān)任主理人。

“我發(fā)現(xiàn)很多人來(lái)我的家鄉(xiāng)參觀和了解青瓷工藝，但我們這里是個(gè)偏遠(yuǎn)的小山村，住宿條件跟不上，于是我想到了開設(shè)民宿。去年開始，旅游業(yè)復(fù)蘇，我也知道整體行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，也有部分業(yè)主有很大壓力。所以我就盡量發(fā)揮我的特色，我們加強(qiáng)了互動(dòng)工坊的打造，讓客人在住宿的同時(shí)能參與青瓷非遺手工藝的制作，再聯(lián)動(dòng)我們周邊的餐飲、特色農(nóng)產(chǎn)品等一起銷售，給客人提供更多附加值服務(wù)。”金朝軍告訴第一財(cái)經(jīng)記者，目前自己的民宿項(xiàng)目整體年?duì)I業(yè)額在300萬(wàn)元以上，這兩年還是有所增長(zhǎng)，提供有附加值的服務(wù)起了很大作用。

不少民宿主理人認(rèn)為，明年的民宿產(chǎn)業(yè)會(huì)更細(xì)分和更小眾化，而管家服務(wù)等需求會(huì)更凸顯。來(lái)自途家民宿發(fā)起的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，截至目前，已有近七成用戶表示會(huì)優(yōu)先預(yù)訂擁有一對(duì)一管家服務(wù)的民宿；管家的服務(wù)質(zhì)量也成為用戶給民宿評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn)之一，途家平臺(tái)上的高分民宿中，約半數(shù)房源配置了管家服務(wù)，越來(lái)越多的用戶在入住點(diǎn)評(píng)中分享自己與管家的服務(wù)故事。

途家民宿高級(jí)副總裁胡陽(yáng)表示，管家作為民宿的直接管理者和服務(wù)提供者，他們的專業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)態(tài)度以及管理能力，直接影響著民宿的整體運(yùn)營(yíng)水平和用戶體驗(yàn)，“未來(lái)的趨勢(shì)之一是，管家做得好的民宿，生意就不會(huì)太差，用戶體驗(yàn)也會(huì)更多元。”

（文內(nèi)楊青、大山為化名）