曾經(jīng)的“烘焙第一股”克莉絲汀近日發(fā)布公告稱(chēng)，其在12月12日收到香港聯(lián)交所函件，經(jīng)審慎考慮所有事實(shí)及證據(jù)，以及公司及聯(lián)交所上市科提交的全部陳述后，上市覆核委員會(huì)決定維持上市委員會(huì)撤銷(xiāo)公司上市地位的決定，克莉絲汀將在12月27日被撤銷(xiāo)上市地位。

公開(kāi)信息顯示，克莉絲汀1992年開(kāi)張，新品研發(fā)迅速以及搶占優(yōu)勢(shì)地理位置開(kāi)店，讓克莉絲汀一度經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起。比如，克莉絲汀的選址多以十字路口的拐角店見(jiàn)長(zhǎng)，在克莉絲汀的門(mén)店中，“拐角店”占了35%的比例，“拐角店”不僅人流量比平面店大，而且標(biāo)牌醒目。2012年2月，克莉絲汀登陸香港聯(lián)交所。

克莉絲汀鼎盛時(shí)期在上海地區(qū)有超過(guò)300家門(mén)店，全國(guó)總門(mén)店數(shù)約1000家，不過(guò)旗下所有門(mén)店自2022年12月起均已暫停營(yíng)業(yè)。

克莉絲汀的業(yè)績(jī)?cè)诮觊g走上了下坡路。財(cái)報(bào)顯示，2013年至2021年，克莉絲汀已連續(xù)9年虧損。其中2019年、2020年、2021年、2022年上半年歸母凈利潤(rùn)分別為-2.24億元、-1.1億元、-1.7億元和-0.73萬(wàn)元。

此后，克莉絲汀一直推遲發(fā)布業(yè)績(jī)報(bào)告至今。

克莉絲汀的門(mén)店數(shù)量也一直在減少。此前的年報(bào)顯示，2021年，克莉絲汀關(guān)閉了55家門(mén)店，2020年關(guān)閉了99家門(mén)店，2019年共關(guān)閉了117家門(mén)店。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，對(duì)于中國(guó)的烘焙行業(yè)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新、升級(jí)、迭代一定是整個(gè)行業(yè)發(fā)展的主旋律。一些老品牌的退出，一方面與前幾年的疫情有關(guān)，一方面也和自身缺乏創(chuàng)新，機(jī)制的僵化、團(tuán)隊(duì)的老化有關(guān)。

近年來(lái)，烘焙行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，新消費(fèi)品牌不斷涌現(xiàn)，它們也在該賽道分了一杯羹，期間有不少新老品牌因經(jīng)營(yíng)不善而退場(chǎng)，但整個(gè)市場(chǎng)體量仍在擴(kuò)容。

iiMedia Research（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)烘焙食品零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)5614.2億元，同比增長(zhǎng)9.2%。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，隨著人均消費(fèi)水平的增長(zhǎng)及餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整，中國(guó)烘焙食品行業(yè)消費(fèi)需求旺盛，上下游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)容，預(yù)計(jì)2029年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)8595.6億元。