在新年之際，喝一杯具有中國風(fēng)味的咖啡有可能嗎？答案是肯定的。為慶祝中國春節(jié)申遺成功，星巴克中國將從1月17日起推出品牌首款獻(xiàn)禮中國春節(jié)的咖啡豆產(chǎn)品——星巴克新春序曲綜合咖啡豆。

時值中國首個世界非遺版春節(jié)來臨之際，星巴克在商業(yè)化賦能中國非遺文化瑰寶傳承和保護上也邁上新臺階。星巴克不僅帶來了升級迭代的非遺概念店，更首次聯(lián)合鄉(xiāng)村非遺傳承人，開啟了非遺價值商業(yè)化的全新探索。

與此同時，星巴克中國春節(jié)年貨的組合拳創(chuàng)新，不僅有中國新春主題咖啡豆的首發(fā)，更有圍繞咖啡豆、飲品、食品和商品系列推出的春節(jié)限定產(chǎn)品，融入在地文化元素，向中國春節(jié)致敬。

非遺“星”空間”

就在近期，中國第四家，南京首家星巴克非遺概念店的正式開業(yè)，成為了融合非遺元素、展現(xiàn)最多在地歷史文化的人文美學(xué)空間，是星巴克在第三空間創(chuàng)新上的最新思考。

南京非遺概念店是星巴克全國首家兩層獨棟公館的非遺第三空間，位于南京保護規(guī)模最大的歷史文化街區(qū)——頤和路歷史文化街區(qū)。門店以古今對話的形式，用畫卷演繹南京的歷史文化長河變遷，于細(xì)節(jié)處盡顯星巴克致敬中國傳統(tǒng)文化，為顧客帶來沉浸式非遺咖啡體驗的心意。門店里，扎染、織錦、麻編、刺繡、掐絲琺瑯等多項非遺技藝在四大非遺主題空間的畫卷上盡情展現(xiàn)咖啡豆的生命旅程，和畫卷中不同歷史時期的金陵景致相應(yīng)成趣。南朝的雞鳴寺、避邪石刻，東吳的石頭城，明朝的大報恩寺、鼓樓、明故宮，民國時期的中山陵、音樂臺、美玲宮，現(xiàn)代的長江大橋、紫峰大廈等等，全店呈現(xiàn)了從六朝古都到近現(xiàn)代的近20個金陵美景，也是全國展現(xiàn)在地文化景致最多的非遺門店。

2021年，星巴克在北京華貿(mào)開出第一家蠟染主題吧臺的非遺概念店。2022年，第二家非遺概念店落地上海石庫門建筑群，將海派文化和云南非遺完美交融的慎余里店。去年，蘇州仁恒倉街開出第三家非遺概念店，采用全國各地的15項非遺技藝呈現(xiàn)蘇州本地傳統(tǒng)文化。一路走來，星巴克不遺余力地探索讓非遺走出鄉(xiāng)村，走進(jìn)都市的新思路。。

商業(yè)化探索

除了第三空間的突破，星巴克也開啟了非遺價值商業(yè)化的全新探索，推出首款非遺限定禮品——白族扎染鑰匙鏈。該禮品所使用的扎染工藝由云南大理白族扎染非遺傳承人張翰敏團隊完成，她們來自北京星巴克公益基金會資助發(fā)起的“星繡未來”鄉(xiāng)村女性經(jīng)濟賦能與非遺傳承項目。作為全國非遺門店的專屬禮遇，每一枚手工制作的扎染蝴蝶結(jié)織物都帶著獨一無二的自然花紋，讓顧客在享受咖啡之余，還能將限定的美好帶回家。

星巴克中國首席執(zhí)行官劉文娟表示，“星巴克非常榮幸可以在首個非遺版春節(jié)來臨之際，為顧客帶來更多體驗咖啡文化和中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合的創(chuàng)新空間選擇。未來，星巴克還將繼續(xù)用心打磨我們的第三空間，為顧客帶來升級的星巴克體驗。”

春節(jié)期間，星巴克全國各地的特色門店、非遺概念店將共同開展豐富多彩的迎春咖啡品鑒活動和非遺文化公益沙龍。一邊喝咖啡，一邊感受傳統(tǒng)中國文化的魅力，來星巴克過最有文化的中國年，必將成為蛇年新春打卡新風(fēng)尚。

首款春節(jié)主題咖啡豆

不久前，聯(lián)合國教科文組織正式官宣中國的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)申遺成功，被正式列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。這標(biāo)志著春節(jié)這一盛大的中國傳統(tǒng)節(jié)日、重要的中國文化符號，將成為全人類共同的文化遺產(chǎn)。

為慶祝中國春節(jié)申遺成功，星巴克推出品牌首款獻(xiàn)禮中國春節(jié)的咖啡豆產(chǎn)品——星巴克新春序曲綜合咖啡豆。這不僅是星巴克50多年來咖啡豆開發(fā)歷史上的第一款以中國春節(jié)為主題的咖啡豆，更是第一款由中國伙伴主導(dǎo)開發(fā)并全鏈路參與的咖啡豆，為中國傳統(tǒng)的新春年俗注入全新的咖啡芬芳。

星巴克新春序曲綜合咖啡豆，由星巴克中國團隊從春節(jié)期間家家戶戶年夜飯里的美食佳肴中提取創(chuàng)作靈感。在咖啡豆拼配選擇上主打中國和世界的交融與共鳴，使得這款豆子呈現(xiàn)了甜蜜的紅棗般香氣和清新的草本般風(fēng)味，并伴隨著層次豐富的咖啡尾韻。更特別的是，作為星巴克臻選咖啡的專屬烘焙基地，星巴克臻選上海烘焙工坊特別烘焙了這款致敬中國春節(jié)的核心咖啡豆。在包裝設(shè)計上，星巴克也同樣致敬中國新春傳統(tǒng)，以新春紅色外觀呈現(xiàn)，融入生肖蛇的元素。

星巴克新春序曲綜合咖啡豆的出品，不僅源于星巴克對中國傳統(tǒng)節(jié)日文化的充分尊重與深刻洞察，更離不開星巴克深耕中國26年、架構(gòu)起“從生豆到咖啡”垂直產(chǎn)業(yè)鏈的加持。早在2012年，星巴克在云南建立了亞太首個“咖啡種植者支持中心”，幫助咖農(nóng)種植更優(yōu)質(zhì)的咖啡，將云南咖啡帶向更廣闊的世界。

2017年開業(yè)的星巴克臻選上海烘焙工坊，則將咖啡的烘焙、生產(chǎn)和包裝，沉浸式地帶給本地顧客。2023年開園的星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，更進(jìn)一步實現(xiàn)了“從生豆到咖啡”垂直產(chǎn)業(yè)鏈在中國的規(guī)?；吓c落地。由此，星巴克能夠貼近中國顧客不斷變化的咖啡喜好和消費趨勢，為中國市場量身定制咖啡拼配及烘焙方案，持續(xù)為顧客帶來驚喜，也為源源不斷的“咖啡創(chuàng)新”提供了更多想象空間。