“十四五”以來，嬰配乳粉抽檢合格率一直保持在99.9%的較高水平，質(zhì)量安全形勢持續(xù)向好。3月26日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于進一步加強嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告》（以下簡稱《公告》），進一步加強源頭管理，鼓勵使用生乳直接加工，細化原輔料管控要求。

《公告》強調(diào)，嬰配乳粉企業(yè)應(yīng)從原輔料源頭采取措施，進一步健全質(zhì)量安全管理體系，細化質(zhì)量安全控制要求，要求干混合工序添加的原輔料微生物指標(biāo)應(yīng)符合嬰配乳粉食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并實施逐批檢驗。

《公告》鼓勵企業(yè)使用生乳直接加工嬰配乳粉，規(guī)定1歲以上幼兒配方乳粉標(biāo)簽配料表項下可以相同字號標(biāo)注“生牛乳加工”或者“生羊乳加工”字樣，標(biāo)簽調(diào)整后按要求向省級市場監(jiān)管部門備案，無需向總局申請變更注冊。

《公告》強調(diào)禁止變相分裝，加嚴(yán)基粉（干法工藝生產(chǎn)中一種可選擇使用接近嬰配乳粉的原料）管控，明確要求基粉工廠具備嬰配乳粉生產(chǎn)能力，嚴(yán)格貯運和使用管理，盡可能縮短基粉使用期限。

《公告》的發(fā)布有利于規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，保障嬰配乳粉質(zhì)量安全，提升產(chǎn)品新鮮度，對促進行業(yè)發(fā)展具有積極作用。