2024年健康化的趨勢下，國內(nèi)無糖飲料保持快速增長的態(tài)勢，但糖果企業(yè)的日子也并不艱難。

近日雀巢中國宣布2024年糖果業(yè)務(wù)實現(xiàn)個位數(shù)增長，還在近期收購了糖果大戶徐福記剩余40%的股份。在業(yè)內(nèi)看來，中國消費者無糖化正在回歸理性，而減糖糖果等新品也讓糖果行業(yè)正在重新恢復(fù)吸引力。

在北京中關(guān)村附近的一家便利店里，記者看到，各種無糖飲料和無糖茶已經(jīng)占據(jù)了冰柜的半壁江山，正值中午時分，店里人來人往，選購無糖飲品的消費者并不在少數(shù)。而門店正中的貨架上，各種巧克力和糖果產(chǎn)品也擺滿了貨架，據(jù)便利店工作人員介紹，今年的糖果賣得也不錯。

尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，飲料是2024年增長較好的消費品品類，到2024年12月，飲料行業(yè)全渠道增長了7.9%，健康化依然是主趨勢。2024年數(shù)據(jù)顯示，無糖茶2024年銷售額同比增速59%，累計鋪貨同比增長74%

近年來，受到飲食健康化等趨勢的影響，越來越多的消費者開始注重低糖或無糖飲食，無糖飲品開始崛起，而糖果行業(yè)則成為受影響較大的行業(yè)。

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，從2015年以來，我國糖果行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)糖果總產(chǎn)量呈現(xiàn)出震蕩下行的發(fā)展態(tài)勢。2020年到2022年，全國規(guī)模以上糖果生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)量分別為311.7萬噸，304.3萬噸和280萬噸。

但2023年以來，糖果行業(yè)卻出現(xiàn)了一輪反彈，尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2023年糖果全渠道銷售額增長2.9%，2024年全渠道銷售額下跌了0.8%。

一家食品上市公司業(yè)務(wù)負責(zé)人告訴第一財經(jīng)記者，2024年公司的糖果業(yè)務(wù)增速略有下滑，但主要還是市場價格競爭因素影響，而銷售總量是在增加的，行業(yè)也在回暖。2024年雀巢財報顯示，在徐福記和巧克力糖果品牌脆脆鯊的帶動下，糖果業(yè)務(wù)實現(xiàn)了中個位數(shù)的增長。

3月3日，雀巢中國也趁勢加碼糖果行業(yè)，官宣收購徐福記剩余40%的股份，而上次收購徐福記60%的股份還是2011年，近幾年來雀巢在中國少有并購動作。

對于此次收購，雀巢中國回應(yīng)稱希望通過收購徐福記的剩余股份，讓徐福記將更廣泛、更便捷地獲取雀巢的全球品牌和產(chǎn)品資源，以實現(xiàn)其增長目標(biāo)。雀巢也可以通過徐福記的既有優(yōu)勢，特別是其分銷網(wǎng)絡(luò)，來發(fā)展國內(nèi)的零食和糖果業(yè)務(wù)。

值得注意的是，在2021年初，雀巢還出售了美國糖果業(yè)務(wù)，也被市場理解為對全球消費者對高熱量、高糖飲食的消費習(xí)慣變化的反饋。

“國人糖果消費需求在理性回歸。”廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬告訴第一財經(jīng)記者，疫情期間消費者對健康的高度關(guān)注，加速了無糖、代糖行業(yè)的快速增長，目前消費者變得更加理性，糖果消費需求也有明顯的回升，咖啡和新茶飲的快速發(fā)展，其實國人也喝掉了更多的糖。

中國糖業(yè)協(xié)會報告顯示，預(yù)計2024年我國主要含糖食品總產(chǎn)量約為10522萬噸，較2023年的10120萬噸增長402萬噸，增幅3.97%。

此外，糖果的品類創(chuàng)新和消費場景的變化也帶來了糖果需求的回升。

一方面，糖果的產(chǎn)品形態(tài)從傳統(tǒng)硬糖、軟糖逐步走向趣味化、功能化，比如唱歌棒棒糖、剝皮軟糖、功能性糖果等，豐富了糖果消費場景。另一方面，部分糖果企業(yè)開始使用木糖醇、赤蘚糖醇等代糖生產(chǎn)低糖和減糖產(chǎn)品。

朱丹蓬表示，過去消費者買糖主要是春節(jié)的年糖和喜糖，兩者占到糖果企業(yè)60%以上的銷售額，雖然目前沒有具體的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但年糖和喜糖銷售的總占比在持續(xù)下降。

徐福記方面此前也回應(yīng)表示，盡管消費者追求控糖，但并不意味著完全不吃糖。糖果作為一種零食，仍然具有一定的市場需求，徐福記也轉(zhuǎn)而瞄準(zhǔn)符合消費者口味和健康需求的糖果。

記者了解到，目前徐福記產(chǎn)品線中已有多種不同口味和類型的糖果，包括了低糖和0糖的糖果，并與華南理工大學(xué)建立健康零食聯(lián)合研究中心開發(fā)創(chuàng)新糖果等產(chǎn)品，而此前雀巢也將旗下美祿品牌的部分功能化產(chǎn)品引入徐福記。

不過相比于飲料行業(yè)無糖、低糖化的快速推進，這一方面，糖果行業(yè)創(chuàng)新仍有待突破。

一家食品企業(yè)的研發(fā)負責(zé)人告訴第一財經(jīng)記者，糖果屬于物美價優(yōu)的消費品產(chǎn)品，可以放松、改變心情，因此本身不受經(jīng)濟周期的影響。目前確實有一部分消費者更加注重健康，無糖糖果的市場需求也在增長，但目前糖醇等代糖本身有攝入過量導(dǎo)致腹瀉和成本遠高于蔗糖等問題，因此行業(yè)在這一品類發(fā)展上還相對謹(jǐn)慎。