上海大學管理學院副教授劉寅斌從2020年2月份下旬以來訪談了60多位中小企業(yè)家，而在訪談中，火鍋這個行業(yè)給他留下了深刻的印象。在堂食難在短期內恢復的背景下,本來不適合做外賣的火鍋走上外賣之路，2月21日，“重慶人3天點了1萬單火鍋外賣”登上微博熱搜?；疱佂赓u給火鍋行業(yè)帶來了哪些思考？又給其它行業(yè)哪些啟發(fā)？

制作人：蔡如一

編導：王匯語

責編：陳涵露