11月28日至12月2日，全球首個(gè)以供應(yīng)鏈為主題的國(guó)家級(jí)展會(huì)——首屆中國(guó)國(guó)際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“鏈博會(huì)”）在北京舉辦，包括世界500強(qiáng)、中央企業(yè)等在內(nèi)的500多家中外知名企業(yè)參展。

在鏈博會(huì)上，不乏具有中國(guó)特色的產(chǎn)業(yè)鏈樣本，特別是中國(guó)民族品牌典型代表、白酒龍頭五糧液。作為官方合作伙伴和官方指定白酒，五糧液在鏈博會(huì)上不但承擔(dān)著“和美鏈接世界”的重任，同時(shí)也向世界系統(tǒng)展示了“從一粒種子到一瓶美酒”的產(chǎn)業(yè)全生命周期。

同時(shí)，作為典型的中國(guó)“地域生態(tài)資源特色產(chǎn)業(yè)”，五糧液也展示了近年來(lái)在產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新方面的成就，展現(xiàn)了“中國(guó)酒王”高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展背后的和美智慧。

多力匯聚 打造和美佳釀

本次鏈博會(huì)上，五糧液精心打造了近300平米富有東方美學(xué)韻味的主題展廳，系統(tǒng)呈現(xiàn)了白酒產(chǎn)業(yè)鏈盒、箱、瓶、標(biāo)、蓋縱深全覆蓋的產(chǎn)業(yè)體系，全景式立體化展示了“種子到美酒”的生產(chǎn)生態(tài)鏈,“包裝到物流”的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，以及國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)多維“鏈接世界和美”的消費(fèi)與服務(wù)雙向鏈，著力講好五糧液和美之鏈。

作為“中國(guó)酒王”，五糧液也是中國(guó)傳統(tǒng)白酒的象征，其傳統(tǒng)釀造技藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在長(zhǎng)期的釀造生產(chǎn)中，五糧液將發(fā)展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成美酒五字訣——“種、釀、選、陳、調(diào)”。

俗話說(shuō)“糧為酒之本，好糧醞佳釀”，糧食的選擇直接影響到酒的口感和風(fēng)味，與白酒品質(zhì)有著密不可分的關(guān)系，作為產(chǎn)業(yè)鏈的開(kāi)端，在美酒五字訣中，“種”為第一要訣。

據(jù)介紹，五糧液釀酒原糧來(lái)自五糧液專用糧基地，基地依托五糧液聯(lián)合四川輕化工大學(xué)共建的四川省釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，擁有多位院士技術(shù)支持。展臺(tái)上，五糧液展出了由宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育，經(jīng)五糧液優(yōu)選而冠名的糯高粱品種宜五紅4號(hào)。該品種具有淀粉含量高、脂肪含量低、胚乳糯質(zhì)等特性，其支鏈淀粉含量占98%以上，出酒率高，酒質(zhì)好，是釀造五糧液的極佳原料。

目前，五糧液已建成標(biāo)準(zhǔn)化釀酒專用糧基地115萬(wàn)畝，并計(jì)劃在“十四五”期間將升級(jí)至200萬(wàn)畝，在保證五糧液原糧供給的同時(shí)，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的提質(zhì)、增收和可持續(xù)發(fā)展。

在釀造上，五糧液依托持續(xù)不間斷發(fā)酵至少655年的元明古窖池群，堅(jiān)持“分級(jí)甄選、優(yōu)中選優(yōu)”，確保以口感和品質(zhì)最上乘的原酒生產(chǎn)“五糧液”；同時(shí)選取特制陶壇存放原酒，首創(chuàng)“以酒調(diào)酒”的勾調(diào)工藝，保證并穩(wěn)定五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的獨(dú)特風(fēng)格。

而在包裝和物流供應(yīng)鏈上，五糧液也實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，其中五糧液的“瓶、標(biāo)、箱、袋、盒、蓋”六大標(biāo)志產(chǎn)品，全部來(lái)自五糧液集團(tuán)旗下子公司；而通過(guò)五糧液旗下專業(yè)酒類物流企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了五糧液“當(dāng)日生產(chǎn)、當(dāng)日發(fā)運(yùn)、當(dāng)日品鑒”。

除此之外，在釀造、包材的生產(chǎn)、檢驗(yàn)，以及原酒和成品酒的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和交付各個(gè)環(huán)節(jié)中，五糧液也實(shí)現(xiàn)了每一個(gè)環(huán)節(jié)可管控、可追溯，實(shí)現(xiàn)了白酒產(chǎn)業(yè)鏈的貫通，為全球消費(fèi)者提供安全、高品質(zhì)的五糧和美佳釀。

堅(jiān)守生態(tài) 引領(lǐng)綠色發(fā)展

在全球關(guān)注綠色低碳轉(zhuǎn)型的當(dāng)下，供應(yīng)鏈的綠色可持續(xù)發(fā)展已成為本屆鏈博會(huì)熱議的重點(diǎn)。

作為典型的中國(guó)“地域生態(tài)資源特色產(chǎn)業(yè)”，白酒也是人與自然美美與共的產(chǎn)物，在“共促綠色發(fā)展，共創(chuàng)農(nóng)業(yè)未來(lái)”綠色農(nóng)業(yè)專題論壇上，五糧液股份公司副總經(jīng)理李健也與全球企業(yè)、學(xué)者分享了五糧液在綠色發(fā)展上的經(jīng)驗(yàn)與收獲。

據(jù)了解，作為國(guó)家首批循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)單位、國(guó)家級(jí)綠色工廠和行業(yè)首家綠色設(shè)計(jì)示范企業(yè)，五糧液始終堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，打造生態(tài)化園區(qū)、實(shí)現(xiàn)生態(tài)化生產(chǎn)，提供生態(tài)化產(chǎn)品，建設(shè)中國(guó)白酒生態(tài)標(biāo)桿。

在生產(chǎn)端，五糧液大力打造生態(tài)化園區(qū)，全面推進(jìn)“零碳酒企”建設(shè)，全面推進(jìn)綠色能源替代和能效提升工程；在產(chǎn)品端，五糧液堅(jiān)持提供生態(tài)化產(chǎn)品，打造綠色產(chǎn)品、綠色白酒品牌；在產(chǎn)業(yè)端，五糧液全面實(shí)現(xiàn)生態(tài)化生產(chǎn)，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉(zhuǎn)型。

五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽此前多次表示，五糧液將打造生態(tài)化園區(qū)、實(shí)現(xiàn)生態(tài)化生產(chǎn)、提供生態(tài)化產(chǎn)品，保護(hù)生態(tài)白酒品牌，不斷擦亮“生態(tài)五糧液”底色，樹(shù)立中國(guó)白酒行業(yè)生態(tài)化發(fā)展標(biāo)桿。

當(dāng)好鏈主 帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

眾所周知，白酒產(chǎn)業(yè)橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，而作為鏈主企業(yè)，五糧液也探索出一條帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的可持續(xù)發(fā)展之路。

此前，曾從欽曾表示，作為世界名酒，五糧液理應(yīng)在踐行社會(huì)責(zé)任上主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、率先作為，將企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)步緊密結(jié)合，推動(dòng)美酒釀造與美好生活相互促進(jìn)、相得益彰、相映成趣，讓企業(yè)改革發(fā)展成果惠及更多地區(qū)、更多群體。

而五糧液也以實(shí)際行動(dòng)積極發(fā)揮著自身產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”的優(yōu)勢(shì)。

在產(chǎn)業(yè)上游，五糧液聯(lián)合相關(guān)部門成立中國(guó)白酒釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，優(yōu)選出豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性強(qiáng)、符合釀酒特性要求的種植專用糧品種11個(gè)；主導(dǎo)開(kāi)發(fā)了一套智慧農(nóng)業(yè)溯源管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)作物的溯源和精準(zhǔn)種植；依托資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與旅游、教育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

如此一來(lái)，五糧液將食品工業(yè)高端化、健康化、綠色化的前進(jìn)方向轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集群化、生態(tài)化的內(nèi)生動(dòng)力，助力農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈穩(wěn)定、健康、高質(zhì)量發(fā)展，也帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)上下游共同成長(zhǎng)和獲益。

近年來(lái)，五糧液帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)超過(guò)3000億元產(chǎn)值、30萬(wàn)人穩(wěn)定就業(yè)，累計(jì)投入幫扶資金超30億元，受益困難群眾超15萬(wàn)人，惠及群眾超100萬(wàn)人。

近年來(lái)，五糧液頻頻亮相世博會(huì)、APEC、博鰲亞洲論壇、國(guó)際金融論壇（IFF）、進(jìn)博會(huì)、服貿(mào)會(huì)、消博會(huì)等國(guó)際國(guó)內(nèi)高端平臺(tái)，以酒為媒，以“和而不同，美美與共”理念，促進(jìn)全球民心相通、文明互鑒、文化交流。本次鏈博會(huì)，五糧液再次全面立體展示了“從一粒種子到一瓶美酒”的和美之鏈，更全面的向外界展示了“中國(guó)酒王”的獨(dú)特魅力，也為進(jìn)一步推動(dòng)白酒行業(yè)走出去和綠色可持續(xù)發(fā)展，貢獻(xiàn)了一份和美智慧與力量。