2024年搶走無糖茶風(fēng)頭的中式養(yǎng)生水，正在面臨新品扎堆的局面。記者了解到，夏季旺季尚未開場(chǎng)，包括統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)（00220.HK）、北冰洋在內(nèi)的多家品牌公布了養(yǎng)生水新品，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)已有超過40個(gè)到50個(gè)中式養(yǎng)生水品牌活躍在市場(chǎng)上。在業(yè)內(nèi)看來，中式養(yǎng)生水品類還處在無序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，如何規(guī)范化、專業(yè)化仍是后續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)。

走進(jìn)一家便利店，各種薏米水、陳皮水、紅棗水等養(yǎng)生水正在變得越來越常見。記者在北京市多家便利店和超市看到，中式養(yǎng)生水新品牌不斷登場(chǎng)，在貨架陳列上和無糖茶呈現(xiàn)分庭抗禮的局面，而且品類也越來越多元，甚至一些不太常見的黃芪水、桑葉水、人參水等都出現(xiàn)在貨架上。

在五道口一家便利蜂超市里，記者看到除了元?dú)馍肿栽谒戎惺金B(yǎng)生水，紅棗黃芪水等新品也并不在少數(shù)，工作人員告訴記者，目前賣得最好的還是自在水，但養(yǎng)生水新品普遍賣得不差，很多年輕人反倒是更喜歡購(gòu)買這類養(yǎng)生水產(chǎn)品。

近年來，隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，飲料市場(chǎng)的增長(zhǎng)熱點(diǎn)不斷輪動(dòng)，過往碳酸飲料等傳統(tǒng)熱門品類熱度下降，但健康飲品、無糖等細(xì)分健康品類市場(chǎng)增長(zhǎng)速度較快，2024年，中式養(yǎng)生水賽道異軍突起，成為了無糖茶之后的新熱點(diǎn)。

凱度消費(fèi)者報(bào)告顯示，2024年國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)的新增長(zhǎng)來自于工藝革新、成分加碼和中式養(yǎng)生多個(gè)維度，中式養(yǎng)生水品類2024年銷售額同比增長(zhǎng)超過182%。

隨著中式養(yǎng)生水成為脆皮打工人的新寵，賽道也變得擁擠起來。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院近期公布的《2024年中國(guó)中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示，到2024年前5月，已經(jīng)超過15個(gè)品牌新入局中式養(yǎng)生水行業(yè)。但據(jù)行業(yè)媒體不完全統(tǒng)計(jì)，到2024年12月，這一數(shù)字增長(zhǎng)至43個(gè)之多。

今年以來，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)推出了兩款養(yǎng)生水新品分別是大麥和決明子；伊利集團(tuán)旗下伊刻活泉品牌推出的“人參枸杞養(yǎng)生水”；北冰洋也宣布推出紅棗枸杞水和紅豆薏米水；中國(guó)旺旺推出的電解質(zhì)水中也添加了蘆薈汁等等。

在業(yè)內(nèi)看來，飲料企業(yè)如此密集扎堆中式養(yǎng)生水，也是看中后者的成長(zhǎng)性，增加新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。

根據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，2024年飲料行業(yè)總產(chǎn)量結(jié)束了2年的下滑，達(dá)到1.88億噸，同比增長(zhǎng)7.5%，帶動(dòng)行業(yè)增長(zhǎng)的因素主要來自于營(yíng)養(yǎng)健康化、多元化的消費(fèi)趨勢(shì)。

近日太古集團(tuán)（00019.HK）公布了2024年財(cái)報(bào)，其中太古可口可樂中國(guó)內(nèi)地2024年實(shí)現(xiàn)收入252.3億港元，較上年同期增長(zhǎng)2%，其中汽水業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)了3%，與健康屬性相關(guān)的能量飲料收入同比增長(zhǎng)了41%。統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)2024年財(cái)報(bào)也顯示，茶飲料業(yè)務(wù)2024年實(shí)現(xiàn)收入85.7億元，同比增長(zhǎng)13.1%，遠(yuǎn)高于果汁業(yè)務(wù)的5.9%和奶茶業(yè)務(wù)的1.6%。

CIC灼識(shí)咨詢董事總經(jīng)理張辰愷告訴第一財(cái)經(jīng)記者，中式養(yǎng)生水市場(chǎng)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，2024年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)30億元以上，預(yù)計(jì)2029年將接近百億，飲料企業(yè)也看好這一增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

但品牌扎堆的現(xiàn)狀讓中式養(yǎng)生水行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)一觸即發(fā)，特別是部分品牌的風(fēng)味雷同或接近。

張辰愷看來，中式養(yǎng)生水賽道已進(jìn)入“高速增長(zhǎng)+激烈內(nèi)卷”階段，新品牌扎堆導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重，?短期價(jià)格戰(zhàn)難以避免。長(zhǎng)期勝出則需依賴差異化創(chuàng)新與供應(yīng)鏈壁壘，比如在核心原料、工藝、細(xì)分場(chǎng)景（熬夜、辦公等）和人群分層上實(shí)現(xiàn)差異化，如果僅靠模仿和低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，恐難逃市場(chǎng)淘汰。

此外，中式養(yǎng)生水產(chǎn)品雖然使用了部分藥食同源的原料，主打養(yǎng)生概念，但依然屬于飲料品類，在養(yǎng)生配方、內(nèi)容物、添加量等諸多方面還處于自說自話的階段。比如部分養(yǎng)生水產(chǎn)品雖然標(biāo)注了某種原料的使用量，但養(yǎng)生水中含有多少有效成分，是否屬于概念添加，消費(fèi)者其實(shí)無從辨別。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬告訴第一財(cái)經(jīng)記者，中式養(yǎng)生水品類逐步進(jìn)入爆發(fā)期，但品類還屬于一種無序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，下一步仍需要解決規(guī)范化、專業(yè)化的問題。