在白酒、啤酒行業(yè)進入下行期，葡萄酒行業(yè)面臨寒冬，果酒成為市場新藍海，市場規(guī)模持續(xù)增長。

3月23日，以“標準化·產業(yè)鏈·強品牌”為主題的2025第四屆中國果酒產業(yè)發(fā)展大會在成都舉行。

四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、中國果酒產業(yè)發(fā)展大會主席周勁松向第一財經表示，2023年，全國果酒市場銷售額在150億-180億元，2024年，不包括精釀啤酒、雞尾酒、威士忌等低度酒，純粹的水果釀酒在200億-240億元。

這一規(guī)模已經與葡萄酒的市場規(guī)模相當。酒業(yè)觀察家吳勇表示，相對于白酒、啤酒等，果酒是酒業(yè)的亮點，官方統(tǒng)計葡萄酒市場規(guī)模在100億元左右，實際上大概300億元左右，而果酒市場也差不多這個規(guī)模，今年有可能達到400億元，超過葡萄酒。

統(tǒng)計數據顯示，2024年，全國規(guī)模以上企業(yè)累計白酒產量達到414.5萬千升，同比下降1.8%，這是白酒行業(yè)的第八年連跌；規(guī)模以上企業(yè)累計啤酒產量3521.3萬千升，同比下降0.6%，而2013年曾達到4982.8萬千升。

葡萄酒行業(yè)面臨的形勢則更加艱巨。中國酒業(yè)協(xié)會的數據顯示，2023年全國葡萄酒行業(yè)完成釀酒總產量30萬千升，同比增長3.4%；累計完成銷售收入90.9億元，同比增長4.8%。但是，2016年累計產量113.74萬千升，累計完成銷售收入484.54億元。

而在這些酒類行業(yè)銷量下降的同時，隨著年輕化的消費趨勢到來，最近幾年果酒市場迎來爆發(fā)式增長，近五年年復合增長率超過20%。這帶來了果酒企業(yè)群體的壯大。

在此次成都春季糖酒會期間，在舉辦中國果酒產業(yè)發(fā)展大會的同時，集合了眾多果酒品牌和配套企業(yè)參與的第一屆中國特色果酒展也一起舉行。

周勁松介紹，糖酒會舉辦111屆以來，歷來都是白酒、葡萄酒、啤酒的天下。由于果酒行業(yè)目前規(guī)模小、體量相對較小，近年來雖然也有個別果酒企業(yè)參加春季糖酒會，但由于分散在不同的酒店內，缺乏規(guī)模和影響力，因此此次將專業(yè)大會與專業(yè)展覽對接。

不過，果酒快速發(fā)展的同時，面臨的問題也凸顯出來。貴州茅臺（集團）生態(tài)農業(yè)產業(yè)發(fā)展有限公司副總經理杜艷表示，雖然果酒的市場規(guī)模將超過葡萄酒市場，但果酒市場的品牌集中度低、標準化有待完善，需要從小而美走向大而強。